燒到腹部，難受極了。
紇石烈勃赫雖然沒有這般丟人，但也是硬頂著，趕緊灌一口水進去，但是他臉上卻很是興奮。
宋徽宗以及其他大臣們見狀，紛紛低聲笑了起來，其實李奇早就跟宋徽宗說過，此酒太烈，須得細細品嚐，不宜一口飲盡，但是宋徽宗明顯就是想看他們出醜，故此才隱瞞沒說。
趙楷一挑劍眉，道：“怎麼樣？紇石烈先生不會又覺得此酒太烈了吧。”
紇石烈勃赫面色稍顯尷尬，又灌了一口水進去，擺擺手，嘆道：“想不到這天下無雙每一種酒的差別恁地大，此酒聞著香氣宜人，但是一入喉嚨，便如火燒，酒力強勁，酒味甘洌，但絕不失為一杯好酒，比我大金國的冷金酒有力多了。”
看得出他的確是一個愛酒之人，這番話說的是誠誠懇懇。
趙楷笑了笑，剛張開口，忽見王黼輕輕搖搖頭，他這才收住嘴，沒有再多言了。
李察爾都快灌了一壺水進去，才緩了過來，道：“此酒真是酒如其名，烈火在腹中燃燒，我是受不了了。”
段正文好奇道：“不知這天下無雙是如何釀造出來的？”
這問題算是問到點子上去了，眾人紛紛望向宋徽宗。
宋徽宗顯擺道：“諸位有所不知，天下無雙代表的並非一種酒，而是一種酒文化，此酒千變萬化，即便是同一種酒，倘若不是同時釀造出來的，那味道也又稍稍差異。天下無雙的含義也就是每一杯酒的味道都不一樣，故此也沒有秘方，普天之下只有李奇一人會釀造。”
眾人聽罷，都是頻頻點頭。
段正文嘆道道：“這個叫李奇的還真是了不得，我這次來東京，到處都能聽到他的大名，只可惜我曾三次去醉仙居，他都不在，是他徒弟做的菜，味道倒也一般。”
蔡京捋了捋鬍鬚。笑道：“那王爺真是沒口福了，李奇的廚藝那可真是沒話說。”
段正文呵呵笑道：“要說東京的美食，我還是最愛王樓的山洞梅花包子。”
他說的便是最早的灌湯包。
宋徽宗笑道：“朕知你此好，早已讓人準備好，待會便會呈上來了。”
段正文臉上一喜，忙作揖道：“多謝陛下。”
蔡京笑而不語。
段正文見狀，問道：“不知太師近來可又嚐到什麼美味？”
蔡京笑道：“要論美味，蔡某以為天下間河魨肉當屬第一。”
“河魨？”
眾人均是面露驚訝之色。
段正文眉頭一皺，忙問道：“太師所言可是那含有劇毒的河魨？”
“正是。”
“那太師如何敢吃？”
蔡京笑道：“因為我大宋已有人可以烹製出無毒河魨來。那種製法叫做什麼去了？”
高俅道：“太師，叫做河魨法則。”
蔡京拍拍腦門道：“對對對，河魨法則，嘖嘖。此真乃天下第一鮮，讓人回味無窮。”
宋徽宗瞥了眼蔡京，笑著直搖頭。
段正文食指大動，忙道：“哦？敢問太師此人如今在哪？我也好去嚐嚐。”
蔡京輕輕搖頭。笑而不語。
***************
不知不覺中，已經過去了一個時辰。
除李奇以外，其餘三位御廚的第一道菜已經做好了。
首先呈上來的大理國高平的菜。由於從亭臺到閣樓還有一段路程，所以得用罩子罩著。待助手將盤子放在中間那張長桌上後，高平上前一步，向宋徽宗行了一禮，然後揭開罩著來，道：“此乃小人的第一道菜，血觀音。”
眾人定眼一瞧，但見盤子裡是一朵盛開的血紅色蓮花，蓮花上站著一位婀娜多姿的女人，正是那大慈大悲的觀世音菩薩。從頭到腳全部都是用西瓜做的。
宋徽宗起身與一干大臣走上前來，仔細觀察了一番。王黼笑道：“不錯，不錯，用西瓜皮做蓮花瓣，果肉與果核做蓮花座，而這觀音像更是栩栩如生，真是巧妙至極。”
也有一大部分人點頭贊同王黼的話。
但是宋徽宗、蔡京、宋墨泉、張擇端等一干藝術家卻是搖頭不止。
蔡京嘆道：“此觀音像看上去的確是栩栩如生，但是隻得其形，不得神，菩薩端莊慈祥，而你這雕像卻是表情呆滯，實在是難以堪稱佳作。”
“元長言之有理。”
宋徽宗點點頭，又道：“而且這名字也不好聽，此乃大慈大悲的觀世音