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這日下午，李奇吃完午飯就趕去了御膳房。
一進到門內，這人都還沒有看清楚，那左伯清就迎了過來，哈哈道：“我正尋思著李老弟你會什麼時候來，沒想到這麼快，看來那道無相的確是讓人頭疼啊。”
李奇沒好氣道：“左大哥，你乾脆擺攤算命去得了。”
“此話怎說？”
“靠！這都讓你算準了。咱們以後有得忙咯，真不知你高興甚麼？”
左伯清呵呵道：“實不相瞞，當我聽到皇上將慶功宴喚作無相宴時，高興的都睡不著覺，等了這麼久，終於能親眼目睹那道無相的誕生，再累再苦也值得。”
“恐怕會讓你失望咯。”
左伯清緊張道：“不會吧，李老弟，這可不能開玩笑呀，到時皇上，滿朝文武，還有後宮可都盯著你這道無相，決不能出錯呀。”
李奇笑道：“好了，你也別緊張，我既然接了下來，那就肯定有把握。”
左伯清拍拍胸脯，道：“你真是嚇死我了，咱們還是樓上去說吧。”
二人來到左伯清的專用休息室，左伯清熱心的為李奇倒了一杯熱茶，然後直著腰板坐在李奇面前，就像似一個小學生，求學若渴，呵呵道：“老弟，你那道無相究竟是一道什麼菜。”
李奇這次沒有隱瞞了，如實道：“湯。”
“湯？”
李奇點點頭，正色道：“其實無相就是一道湯。”
“這麼多材料就是為了做一碗湯？”左伯清驚訝道。
李奇反問道：“那依左大哥所言，這麼多材料除了能做湯，還能做別的嗎？”
左伯清一愣，覺得他說的大有道理，點頭道：“是啊！我早就應該想到了。”頓了頓，他又道：“那快與我說說這無相究竟怎麼做。”
李奇不答反問道：“左大哥，你認為湯的大忌是什麼？”
“大忌？”
左伯清微一沉吟，道：“自然是油膩和異味。”
“準確的來說是油、膩、異味。”李奇一笑，又問道：“那左大哥可知這三樣是從何而來？”
左伯清道：“自然是在燉煮的過程中，動物身上的油，還有懸浮在湯中泡沫、渣滓。”
李奇點頭道：“不錯。其實制湯的原料配製都還只是其次，畢竟就那麼幾樣。關鍵是在於去除油、碎渣、異味的程度如何。煮湯的時候必須得原料與水同步升溫，決不能新增冷水進去，這樣有利於動物性原料所含的營養、和一些鮮味物質充分析出溶於湯中。但是，有些東西卻不能溶於湯中。於是它們就漂浮在水裡，就如油脂和一些渣滓，這樣一來，就需要人工去除了，這也就是所謂的制湯技術，但是卻很難完全去除，也不能完全去除，我們能做的只能儘量縮小湯中的異味、油膩，想要完全掩蓋是不可能的。”
左伯清點點頭道：“你說的有道理，我們制湯的時候。一般都是要選最新鮮的原料，而且很少用到羊、牛，因為用羊、牛熬出來的湯有很大的異味，除非是要專門製作羊肉湯、牛骨湯時才用到。”說到此處，他突然搖搖頭，道：“老哥班門弄斧了，你的制湯技術比我強多了。”
“左大哥過謙了。”李奇謙虛一笑，正色道：“而無相第一個竅門就在這裡，我以前說過。無相的訣竅就在於，取其精華，去其糟糠，這裡的‘去’是完全的除去所有影響湯的質量的因素。不留痕跡。”
“完全去除？”左伯清驚訝道。
“不錯。”李奇點點頭，又問道：“左大哥，你還記得那無相的材料麼？”
左伯清想了想，覺得一陣頭疼。道：“記得不是很清楚了。”
李奇笑道：“這麼說吧，你說把那些材料共納一鍋煮成湯會怎麼樣？”
左伯清搖晃著頭道：“那如何能吃。”
李奇笑道：“不錯，若是按照尋常的制湯法那根本就吃不得。但若是隻保留能夠完全溶於湯中的物質，那就不一定了。假如我們燉雞湯，就一隻雞，若是用無相的做法，那麼出來的湯，可謂是淡而無味，但是用五十隻雞的話，那就會非常鮮美。”
左伯清似懂非懂的點點頭，道：“可是那麼多材料，要是共納一鍋，也沒法做呀，且不說有沒有那麼大的鍋子，就算有，也根本煮不出來。”
李奇笑道：“我也沒有說要共納一鍋呀，這就是無相的第二個訣竅，其實無相的調料不同於一般的湯，它的調料也是湯。”
“啊？用湯做調料。”