的、長期的，所以被很多人忽略了。也許，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的陳君石教授的話能讓你有所觸動，他曾經說：“約三分之一的癌症患者是吃出來的。”這不是危言聳聽！俗話說，病從口入。在食用了礦物油拋光的大米，食用了加了非食品新增劑的麵粉，吃了用催熟劑的水果，吃了農藥超標的蔬菜……你想不生病，可能嗎？
無論我們怎樣小心，甚至花高價錢買來的食品，都有可能給我們帶來比所謂的“病”更嚴重的、想象不到的禍端。就算是我們抱著信任轉向所謂的名牌產品、國際企業時，肯德基的蘇丹紅、哈根達斯的“廁所門”、豆豉魚所含的孔雀石綠、麥當勞薯條危機等，又讓我們倒吸了一口冷氣。不法商家們不斷用驚人的“創造力”為“病從口入”這句話作出各種詮釋。
我曾經看到過權威機構的一份資料，我國每年因食物殘留農藥和不當使用化學新增劑而中毒的人數超過10萬人；腸道、胃、肝臟、腎臟、心臟、腦血管、血功能障礙、神經系統疾病、痴呆症、帕金森病、傳染病、記憶力減退、免疫力低下等疾病或症狀更是與有毒食品有著直接的關聯；近40％的癌症是由飲食引起的；男人雌性化、精子減少、精液質量過低、性功能障礙，女人生理紊亂、乳腺疾病劇增、不孕不育、生育能力低下，孩子早熟、嬰兒畸形等現象，也多是食物汙染所導致的惡果。
都說中國是一個美食大國，都說中國人是世界上最會吃的民族，但在最基本的食品安全和衛生方面，我們卻又是非常落後的，甚至糟糕到讓國人談“吃”色變的境地。如此情景用“食品安全恐怖”來形容一點也不讓人覺得誇張。在如此嚴峻的食品安全環境面前，我們不得不發出疑問：我們還能吃什麼？我們還敢吃什麼？
我們只是想要一張安全的餐桌！這個小小的願望為何會變得如此難以實現呢？
“毒奶粉”事件發生後，我看到很多醫院裡排滿了帶著寶寶來作腎臟功能檢查的父母，同樣身為人母的我對這種切膚之痛自然感同身受。除了“毒奶粉”，還有多少其他有“毒”食品？我們怎麼避免得了？真的好希望像那英唱的那樣——借我借我一雙慧眼吧，讓我把這有毒的食品、黑心的商家看得清清楚楚明明白白真真切切。還食物的健康安全，還人們的健康飲食之本，為我們的生命健康保駕護航！
2。 還有多少“公開的秘密”尚未曝光
我身邊的朋友都很關注“曝光”類的文章或電視節目，尤其對食品方面的打假、揭秘等等更是關心，因為這些最貼近我們的生活，與我們的健康息息相關。
如今說到吃，注重飲食安全的人越來越多，即使是那些相信“不乾不淨，吃了沒病”的“鐵人”，在媒體的“狂轟濫炸”之下也一天天警醒起來。雖然各有關部門也在為了老百姓的健康頻頻出擊，取締黑心店、黑心作坊，清理遊商小販，打擊生產“有害”食品的商家，連節假日都不休息，可是，一些賺黑心錢的商家依然是“野火燒不盡”。
曝光的食品安全問題越多，老百姓就會越擔心：這是不是隻是冰山一角呢？到底還有多少“公開的秘密”尚未曝光呢？還有，那些被曝光的問題是不是都得到徹底解決了呢？會不會死灰復燃？
這些問題，本不該是我們這些普通老百姓要去想的，但卻不能不想！有時候，我也不停地思考，一種食品從原料生產到最終端上餐桌，往往要經過農業、質檢、衛生、工商、商務等多個部門的監管，可為什麼還有那麼多劣質食品“過五關斬六將”進入人們的口中，危害大家的健康呢？在強烈譴責不法生產者、經營者見利忘義、圖財害命的同時，我也在質疑我們的食品監管體系：有那麼多“婆婆”，為什麼就管不了一個“媳婦”？據業內人士說，正是因為有這麼多部門，你管你的，我管我的，有利的管，無利的不管，才造成了現在這種食品監管混亂的局面，而這種混亂的背後卻是利益的爭奪，最後“埋單”的還是老百姓。
物價飛漲，房價飛漲，就是工資不漲，老百姓的負擔已經夠重了，最近經濟又開始不景氣，據說要蕭條個三五年，這樣的日子已經夠讓人煩的了，食品問題卻還要給我們本已沉重不堪的肩上再加重，讓我們時刻為自己和家人的健康擔心。從一次次的如夢方醒，到一次次的小心謹慎，直至一次次的防不勝防，人們不禁會無奈地問：“難道生活就是這樣？”面對百姓的無奈，我真的希望在食品監管這個問題上，不僅有嚴刑峻法，更希望所有監管部門都有一顆“食以安全為天”的責任心。也只有這樣，才能真正做好監管工作，才能真正