清涼爽口,對雌性和半獸人的身體都有好處。往後可以多吃一些。”瞧,這樣一來,這些歷來都最新心疼伴侶和幼崽的雄性們立刻都表示出了謙讓和大度。雖然也都明顯露著很饞的表情,但真的就沒再伸手。當然了,賀是無所謂,反正是自家幼崽弄的,等人走了自己可以想吃多少就吃多少。而坤更是不在乎,自家伴侶的手藝嘛,往後自己還要獨享一輩子呢!
所以說身為人家阿爹和未來伴侶的人,心態都是不可理喻的。他們忽略了,丁笑是絕對不可能把這種“技術”私藏的啊!也就是說無論是京還是綠熙還有祭祀,用不了幾天也就都學會如何製作這種果凍了吧。你們到底是在平衡些什麼……
坤把那袋子雜七雜八的採集品送進笑笑的房間,然後出來就開始幫忙醃製一會兒要烤的鹿肉。
在丁笑看到被扒了皮的鹿之後,腦海裡立刻就出現了食物資訊。鹿肉:味甘、性溫、無毒。補五臟,益脾胃,調血脈、暖腎益精。於是丁笑扭頭再看了一眼邊上帶著皮的彎角羊,腦海裡則什麼玩意兒都沒有。看來,這天眼真是有夠嚴格。動物只有扒了皮露出可以食用的部分才能被看到內容。真是囧得不行。不過這樣一來他倒是有一了興趣,突然很期待一會兒鹿被肢解了之後,看到各個部位的時候,會不會更加詳細的內容介紹啊?
結果還真就如丁笑所料。分好的鹿肉之後,他立刻就在“知道”了這些部位有沒有其他作用。比如鹿鞭……不用多說,壯陽的佳品。鹿血是養顏強身的好東西,只可惜沒有酒,那麼幹喝自己是受不了的,那些雄性當然是沒問題。還有鹿骨,能強筋骨。最讓丁笑意外的就是鹿身上的那些肥肉,原來還有散皰瘡的功用。摸了摸自己的臉,好像那幾個青春痘到這裡就消失不見了,再看了看一邊的瓊和綠熙,還有綠熙他阿媽薇,看來這鹿的脂肪在這方面的功效沒辦法體現的。不過他還是決定煉一些出來備用,也許冬天天冷的時候拿來當手油也不錯。
鹿的腰子和鹿鞭再一次被賀拿走了。面對阿爹這種“自私”的行為,丁笑是十分鄙視的。明明那個鹿腰子是性平的不會讓自己上火啊!吃一點兒怕什麼,天眼顯示那玩意兒可以安五臟啊!自己現在好歹也算個“偽”病患好不好。什麼吃了會流鼻血啊,你以為是你們老虎的那個啥呢!哼!
除了烤鹿肉之外,晚上丁笑還親自知道了阿爸製作了其他幾種鹿肉菜餚。
其中最簡單的是蔥爆鹿肉。雖然調料差了一些,但效果還是不錯的。就是這隻鹿成年已久,跟蔥一起爆炒過之後略微有點兒發硬,但這恐怕只是對自己這個外來者的牙口而言。他覺得至少京就沒有一點兒嫌硬的意思。好吧,他覺得自己可以理解為這裡人烤肉時偶爾會烤焦,而烤焦之後裡面的肉又怎麼可能不硬呢!習慣才是最重要的吧。
酸辣鹿肉塊是丁笑的“創意”。把鹿腿肉切成一厘米左右的小“丁”(在這裡只能叫丁),然後在鍋裡用油煸炒到八成熟左右。再把提前用醋、糖、黑牙果、鹽和辣豆泥調製成的一大碗碗汁倒進鍋裡。再翻炒均勻直倒碗汁收得差不多了,出鍋之後才撒上一點兒香香草的碎末就算得了。
紅燒鹿肉絕對是鹿肉最好吃的吃法之一。不過鑑於吃貨太多,而且主食基本就是烤鹿肉了,所以丁笑為了自己的腸胃著想,在紅燒鹿肉裡放入了一個果凍根還有五個大白豆。總體說來,鹿肉還是要多一點兒的。誰讓雄性的胃口大呢。炒糖色對瓊來說還是很有難度的,所以這一次是丁笑親自上陣。在一大勺糖融化變色,細碎的氣泡消失,焦糖味兒傳出來的那一瞬間將泡出血水的鹿肉和兩種根莖塊一股腦都放了進去。
這麼一大罐子的東西翻起來是絕對吃力的。主要是這種罐子的外形不好,丁笑覺得自己必須要去找村子裡的陶匠做自己適用的鍋了。嗯,趁著冬天還沒有到,再讓阿爹和坤給自己做幾個蒸屜,這樣就能吃蒸包子和蒸餃子,還有蒸魚啊,蝦啊,螃蟹啊之類的。真是想想就要流哈喇子了。
糖色在丁笑的努力下終於均勻地掛在了鹿肉和白豆及果凍根上,就這麼看起來聞起來,一邊觀摩學習的綠熙就已經嚥了好幾口唾沫了。“笑笑你真是太厲害了,糖居然燒黑了之後能有這麼香!”
丁笑笑道:“這個炒糖還真是不怎麼容易,不過你這麼聰明,日後多試幾次就行了。”不過對於把糖炒“黑”這件事他也不願意的。可奈何這裡的糖在加熱之後顏色就回越來越黑,果然還是跟上輩子的糖有些差距啊,儘管提煉的東西是一樣的。
放入烀鹿頭的湯,再把蔥條、拍扁了的姜塊、八角、桂皮、香香草段都放