胡蘿蔔、香菇、筍片等蔬菜拌炒，最後淋上芡粉，出鍋後澆到米飯上就算做成了。
小那讓春香幫著切胡蘿蔔片。小那怕她切不好，就先做了一個示範。先把胡蘿蔔皮削去，再把它切成兩個長條形，然後把長條形再切小，最後切成一個個漂亮的星形。小那做完示範後，把砧板上的胡蘿蔔皮扔進了垃圾箱，把菜刀遞到春香手裡。
“老闆，你這也太浪費了吧。胡蘿蔔皮是最有營養價值的，怎麼可以扔了呢。如果你不要，就給我好了。晚上可以用它做一個蘿蔔皮拌冷盤，可好吃了，我們一家都喜歡著呢。”
春香沒等小那說話，彎腰把頭伸進垃圾箱，撅著屁股，把裡面的胡蘿蔔皮一塊塊愛惜地揀了出來，放在水龍頭下衝洗乾淨後，把它們集中放到一個碟子裡。
小那一家三口在旁邊看呆了，寂靜的空氣在流淌，三個人久久張不開口說話。那媽媽也算是個節約人了，但還從沒想到過要吃胡蘿蔔皮，尤其是從垃圾箱裡撿出來吃。
“對了，老闆，不好意思，借你的冰箱用一下哦。把胡蘿蔔皮放在冰箱裡冰一下後再拿出來吃的話，更脆嫩更爽口呢。”春香似乎沒注意到那家三口的神情，沒事人一個坦坦然然自管自拉開了冰箱門。
“呦，你們開店做生意的人，怎麼連冰箱都不會使用啊。”春香大驚小怪地嚷起來。
那媽媽、敏麗和小那面面相覷，這是怎麼啦？冰箱都用了十幾年了，還沒有誰說過俺們不會用冰箱啊。
“冰箱開和關的時候最最費電，所以要在冰箱裡裝上門簾，這樣可以節省用電。門簾可以把超市的塑膠口袋廢物利用。什麼時候等我有空了，我來替你們做。”
春香把胡蘿蔔皮放進冰箱後，朝那家三口笑了笑。那家三口愣在那兒，還沒回過神來呢。
“還有，現在只是準備時間，還不是營業時間，不需要把所有的燈光都開啟，只要開啟一半就足夠了。”春香隨手關掉了一半的電燈。
“客人不來，空調就不要開啟了，太浪費，夏天哪有不出汗的。電視機、空調、電飯煲暫時不用的話，一定要把插頭拔掉，否則很費電的。”春香像一個嘮叨的老婦人喋喋不休。
敏麗終於開了口，說道：“只要把開關關上不就得了，何必拔去插頭呢？要用時還得多費一層手腳。”
“這你就不懂了，即使開關不開啟，只要插頭插著，電流就還在流，就會產生電費。”
“哪又能用多少電呢？”
“喲，我的大小姐，你是不當家不知道油鹽柴米貴。每分錢掙來都不容易，當然要節省著用啦。我可是為你們省錢哦。對吧？那媽媽。”
“春香，謝謝你哦。你不但手巧，而且還有這麼多節約的好法子好竅門，處處為我們著想。你能來幫忙，真是菩薩保佑哇。阿彌陀佛。”那媽媽一高興，居然念起佛來。
春香被那媽媽這麼一誇，就更來勁了。“我建議廁所裡要放一把尺。每次客人上廁所時，都會一下子拉用很多捲筒紙，那樣很浪費。我做過這方面的研究，一般來說，解小手用３０厘米，解大手９０厘米就足夠了。”
“超市裡賣的捲筒紙分兩種，一種是單層的，還有一種是雙層的，有的在紙上刻有虛線，便於把手紙斷開，有的沒有虛線。雙層、沒有虛線的捲筒紙價格最便宜。以後我們可以專買這種捲筒紙，在廁所裡放上一把尺，寫上一個說明，方便客人大小解後用尺量一下紙的長度，再撕捲筒紙。”
小那像聽天方夜譚一樣，愣了好半天，才憋出一句話來：“春香姐，這樣做會不會太過分，這點小錢也沒必要多算吧？”
“老闆，你這話就說差了。做老闆的人都是最摳門的人，只有摳門的老闆才是好老闆。經營一家公司，要爭取最大的利潤，既要開源又要節流。中國有句成語叫集腋成裘，古人連一根狐狸毛都不放過，難道捲筒紙就可以隨便浪費嗎？”
小那被春香說得啞然無語。
那媽媽則佩服得五體投地：“春香啊，你簡直可以做節約女王了。”
敏麗撇撇嘴，沒說話。
春香再指指每張飯桌上放著的盒裝面澆，說：“盒子和裡面的紙巾可以一剪為二，這樣，又可以節省一半。”
這次小那也沒有什麼異議了，覺得春香的提議蠻有道理。
春香一邊切著胡蘿蔔，一邊說：“我就相信節約，求人不如求己。我家米田的收入不高，都靠我精打細算。不是我自吹，我買東西從來都是又便宜又好，從來沒有失算過。”