下泉重濁,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉渾厚,流動者良,負陰者勝,山削泉寡,山秀泉神,溪水無味。這就已講究得微乎其微了。至於水還有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之別,這些都是屬於講究的範圍的,不過這些講究實際上也很難做到,若是有那閒情雅緻,倒是可以蒐集清晨荷葉的露珠,雪天紅梅花萼上的雪水,沖泡起來,那也是別有一番滋味。”
說到這麼多水,以及它們的特點,眾人已經全都聽的入了迷。
“而煮茶對火的要求也很高,所謂‘活水仍須活火烹’。活火,就是炭火。”
說到這裡,這治器的功夫也已經好了,錦書開始下一件事情,“治器已經完成了,接下來是納茶,即分別茶葉的粗細,把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細末放在中層,又再將粗葉放在上面,納茶的功夫就完成了。所以要這樣做,因為細末是最濃的,多了茶葉容易發苦,同時也容易塞住滴嘴,分別粗細放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發揮。”
納茶的時候,錦書的表情很認真,也很安靜,這樣的她讓朱墨言感覺心跳的又快了一些,而一邊的柳書卿也被這樣的錦書給迷住了,這樣的她,那眼底的神采,很讓人著迷,而被錦書忽悠著的兩位老人,已經被茶之一道深深的迷住了,今天這一幕,也造就了這個世界的兩位茶道高手,可以說,這個世界茶道,便是從這個時候發展起來的。
“好了,接下來要做的就是候湯。湯者茶之司命,見其沸如魚目,微微有聲,是為一沸。銚緣湧如連珠,是為二沸。騰波鼓浪,是為三沸。一沸太稚,謂之嬰兒沸;三沸太老,謂之百壽湯;若水面浮珠,聲若松濤,是為二沸,正好之候也。”
然後便是沖茶,用二沸之水,這一系列的動作一氣呵成,沒有拖沓,甚有美感!眾人心中俱在感嘆,原來泡茶也可以泡的這麼具有美感!
然後掛沫、淋罐、燙杯,最後是灑茶!然後錦書幫著眾人斟了茶水,功夫茶也就泡好了。
“現在知道為何這茶要叫做功夫茶了吧?”
魏老點頭:“果然費工夫!”
“其實品茶也是有一番功夫的,不過各人的理解不同,我也就不再多說了,品品看吧?”
朱墨言喝了第一口,皺起眉頭,“怎麼這麼苦?”
“這就是功夫茶,若是喝習慣了,你還會嫌棄其它的茶沒味兒呢!”
一番功夫下來,這茶葉品了,時間也不早了,眼看著都快正午了,錦書便讓錦濤前去午睡了,這是錦書強迫之下,讓錦濤養成的習慣。在書院的這段時間,他們姐弟倆吃的好,沒什麼煩心事,每日喝的都是加了靈水的水,這面板是越來越好了。
錦濤走了之後,錦書也要起身告辭了,她那後院裡頭,種了那麼東西,最近於水不斷,若不是她的靈水夠靈,書院的地勢又偏高,她還真擔心,那些她辛辛苦苦弄來的東西會毀於一旦!幸好,她當初決定將那些移栽到書院!現在想想還真是萬幸!
“老師,我也回松柏院了。”
曾老擺擺手,“你留下,我們還有事商量呢。”
錦書坐下,不知何事,一夥的看了兩眼這個傳說中的大師兄!
“源清,你這次來,怕是奉了皇命,調查藍江水域的問題的吧?”
錦書一瞪眼,奉了皇命?這個傢伙到底是誰?還跟皇家扯上關係了?
柳書卿點點頭:“最近蓮山縣一帶陰雨不絕,長此下去,怕是不容樂觀。”
魏老長嘆一聲:“是不怎麼樂觀,昨晚星象顯示,這雨還得下一陣。”
夜觀星象?這兩個老傢伙果然不簡單,一個精通周易之術,一個知天文曉地理,這都是讓她碰上了什麼人啊?她可不想跟那些傳說的超級大boss扯上關係啊!
“弟子決定明天便去藍江視察。”
“恩,帶上你師弟一起去看看吧,他的腦子比我的活,或許能有什麼別的想法也不一定。”曾老瞥了一眼錦書說道。
“好的老師。”不知為何,他也很想帶著這位師弟一起去,與這位有趣的師弟好好處處。
朱墨言瞧瞧這幾個人,一舉手,說道:“我也要去!”
“你一個王爺,沒事跑來這裡幹什麼?私自跑來的吧?”魏老一記眼刀子送過去,冷聲問道。
王爺?
現在錦書有些好奇柳書卿的身份了,不知道會不會給她帶來什麼驚嚇。
“我這不是想念老師了,聽聞此地雨水大發,特地過來看看的,所以藍江