周宇此時也顧不上損失了，拿起開山刀劈頭蓋臉地朝著蜂窩一處最薄弱的地方砍去，開山刀的鋒利加上週宇非人的力氣。一下子就把蜂窩砍開，從裡面爬出一小群蜂子狼狽地飛走了。
等把紫紋蜂窩弄到兩個兩個大蜂箱裡後，又過了一段時間逃難而回的大大小小的紫紋蜂紛紛鑽進了蜂窩，等在此處的九爺趕緊把蓋子封好。至此總算是大功告成。
太陽快要落山的時候蒐集野蜂蜜的大部隊終於出了大山，沒人留下一滴蜂蜜全都交給了在此等待的老太公和張會計。當老頭子瞪著眼睛要給大家發錢的時候竟然沒人理這個可愛又霸道的老頭子，三五個一群的嘻嘻哈哈地向著自家走去。細心的人可以發現老太公和揹著錢口袋的張會計眼圈發紅。眼角亮晶晶的。
周宇開著車拉著一大群人往村裡駛去，車上裝滿了盛著野蜂蜜的飯盒子和兩箱蜂子。回到家裡後在大夥兒的幫助下把蜂蜜全部裝到了準備好的罈子裡。這次的收穫是巨大的。足足裝了三十幾罈子，足有四五百斤。把大夥兒樂得都找不到北了。
看看天色也不早了，周宇把家裡剩下的一點菊花酒倒進兩個瓶子然後又裝了兩罐頭瓶子的蜂蜜送給老曹。酒雖然不多但這可是二百年前的佳釀，別說兩瓶，就是喝上一口那也算造化了，所以老曹是千恩萬謝屁顛兒屁顛兒地被周虎送了回去。
當天晚上，周宇哥倆把這些東西和老太公一塊兒又拉到了山上，結果劉大廚又著實忙乎了一把，整了幾個美味清淡的小菜讓大家過了把嘴癮。
經過一天半的研究，懂酒的王雲海和五爺基本上把釀造菊花酒的材料搭配和流程都搞清楚了。
吃完飯後大夥兒在外面歇風，五爺更是感嘆道：“要不是我親眼見到這些配方和工藝，壓根就想不到幾百年前的古人會有這樣的大智慧，實在是太了不起了，也難怪菊花酒會這樣好喝。
我相信即使沒有經過長時間的儲藏，就算是剛釀造出來的菊花酒味道也不會差了，因為這樣極品的配方和異想天開的流程釀造出來的酒想不好喝都難。”
原來經過五爺、王雲海和幾位太公的研究，這菊花酒既不屬於蒸餾酒（白酒）也不屬於果酒，而是把古代釀酒方法之精華融合為一體，再利用鳳凰山周圍特有的野菊花、映山紅、老根山藥和月亮湖中優質的水源釀造的介於蒸餾酒和果酒之間的一種極品佳釀。
而且這裡還有一個很關鍵的因素，那就是充分利用了鳳凰山的紅土特性，用紅土酒窖對酒液進行窖藏能使酒液更加的甘醇醬香。好在秘方里提到了這種酒窖的具體建造方法，而且各種材料也能找到，倒是不用大夥兒再費盡心思地研究了。
釀造菊花酒的具體方法是：大黃米煮好後不能用酒麴子來發酵。而是用發酵好的各種野果作為曲子進行發酵，同時把菊花曬成半乾後和蜂蜜、野果子、老根山藥以及映山紅的花瓣等混在一起來進行發酵。當大黃米發酵好後進行蒸餾。菊花和野果子等發酵好後用十幾層的紗布過濾掉殘渣放入酒窖中，然後再把大黃米發酵後的蒸餾物引入到酒窖中密封儲存一個月菊花酒就形成了。
此種流程說起來簡單。但是對於發酵的火候和溫度要求的極其苛刻。看樣子當年這位釀造菊花酒的高人也不知道經受了多少次失敗才釀造出了這種絕世美酒。
大夥兒坐在水塘邊聽著五爺娓娓道來，不禁對古人的智慧和堅持肅然起敬，同時也對釀造出菊花酒充滿了信心。
由於釀造菊花酒是個大的工程，就眼前這幾個糟老頭子還真不好使，於是太公們一商量決定從明天起把周定國和周定邦哥倆全給叫過來幫忙打下手，而周虎則負責購買釀酒的原材料，這些材料都不特殊，只要用點心不是問題。倒是周宇這個大山的主人大夥兒給他放了假，畢竟鳳凰山這麼大。每天都有不少的事兒要忙乎呢。
第二天一大早周定國周定邦哥倆就被太公一紙調令給揪到了鳳凰山上，九爺也帶著自己的十幾箱蜂子被周宇拉到山上幫著養蜂子。周虎則拿著張清單到鎮裡購買釀酒的原材料，山上的一切都井井有條地向前推進著。
這時候山上的各種水果差不多都熟了，火紅的太陽果、黃燦燦的歇馬杏、黝紫黝紫的山葡萄和深藍如海的野藍莓以及那外表翠綠但內裡鮮紅無比的大桃子等。果園子附近和小院周圍一天到晚是果香撲鼻，隔著二里地人們的口水就會不由自主地淌下來。
後來大夥兒一商量，這些果子長得這麼好，得趕緊往下摘，否則等熟透了就不好辦了。
話說既然周宇這裡的野果子都熟了，那麼大山裡的