第338部分(2 / 4)

節,說是要等到過完年後再回到山上住幾天。

至於劉大廚人家姑娘早就打電話來了,說是臘八這天一家子也都要回來陪著父親過節。

要說過這樣傳統的節日還得是在自己家裡得勁兒,於是劉大廚也打了個包裹前兩天就回家燒炕等著女兒女婿外孫子上門了。

一大早周宇哥倆和八叔等人把山上的活兒忙乎完了後就一塊兒下山了,別的先不管。這臘八早上的臘八粥是一定要喝上幾碗的。

汽車行駛在村道上,可以看到兩側的人家幾乎都敞著房門。騰騰熱氣從廚房裡冒出,估計都是在煮臘八粥。彷彿這個清冽的早晨便在這香甜和溫暖中甦醒過來。

孩子們三三兩兩地聚在一起嬉鬧著。不時地跑進廚房看看香甜的臘八粥好了沒有。被大人笑著吆喝幾句後便又跑了出來,充滿童稚的臉上露出純真開心的笑容,嘴裡還不時地唱著當地的民謠,“小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬;大嫂大嫂你別饞,過了臘八就是年……”

看著車窗外的景象,周宇和虎子滿心歡喜,不禁想到了自己快樂的童年,對那香甜可口的臘八粥更是充滿了嚮往。恨不得馬上就回到家喝上兩碗。

臘月最重大的節日,便是十二月初八,老百姓稱之為“臘八節”。

東北有喝臘八粥的習慣,在北方臘月初八是一年中最冷的一天。東北民諺說“臘七臘八,凍掉下巴”。人們為了讓自己的下巴安安穩穩不被凍掉,各家都要熬臘八粥“粘下巴”。

當然除了這些理由外,主要還是因為臘八粥當中幾乎囊盡了人們熟知的五穀雜糧,所以臘八粥同時還象徵吉祥福壽、喜慶豐收。

臘八粥一般是用高粱米、小米、大豆、江米、花生米、紅豆等八種穀物一起熬粥,熬到火候的臘八粥粘粘乎乎香甜可口。是東北人冬天裡的一道美味。

臘八粥分葷素兩種,素的只是米物穀子,葷的裡面就多加豬肉,那味道更是美得甜掉牙。

其實臘八粥也不是非得要到臘八這天才吃。隨時想吃都可以熬上一鍋,但若是想吃到葷臘八粥,就一定要等到進了臘月才有。因為只有到了臘八前後,東北人才會殺豬。

而且臘八不單單是個傳統的節日。其實它更是過年的前奏。過了臘八,年味的芳香就陣陣撲面而來。從這一天開始家家戶戶就要開始準備過年的事兒。打掃衛生,殺年豬、做豆腐、蒸饅頭蒸豆包等等。

周宇推開大門走進院子,就見廚房裡往外冒著熱氣,那嫋嫋升騰的熱氣中還能聞到一股濃郁的谷香。廚房的門半開著,王桂蘭和舅媽正在站在菜墩前切著菜,周定國和王志江則是各坐在灶坑前燒著火,正在煮臘八粥。

周家村由於背靠青雲山脈,可採摘的山貨很多,所以在傳統的臘八粥裡還加入了核桃、栗子、杏仁、松仁、枸杞、榛子、葡萄乾等,總計不下十幾種材料。

周宇從小到大最喜歡喝的就是老媽做的臘八粥了。不過這臘八粥做起來可是有很多講究的,必須在臘月初七的晚上就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在天不亮時開始大火熬煮,然後再用微火慢燉,一直燉到天光大亮,最火再燜上半小時香甜可口的臘八粥才算熬好了。

看到周宇回來了,兩個女人趕緊扔下手裡的活計,一個個眉開眼笑地,把兩個正在燒火的老爺們嫉妒地直撇嘴。

“小宇,天兒冷,你趕緊上炕坐一會兒,臘八粥待會兒就好了,我和你舅媽今天做了素臘八粥和葷臘八粥,待會兒讓你喝個夠。”王桂蘭越看兒子越是喜歡,高興地說道。

“可不是麼小宇,今年這臘八粥味道指定不能差了,我和你媽從昨兒個晚上就開始忙乎,你爸和你舅舅早上四點就起來燒火煮粥了,待會兒你可得多喝點。”舅媽也是滿面笑容地說道。

“哦,是嗎?哎呦還是舅媽和老媽好,不過我爸和我舅舅今天的表現也是不錯的,值得表揚,希望你們二位再接再厲啊。”

周宇用眼角捎到了老爸和舅舅不屑地表情,這才故意地調侃道。

“呵呵,傻孩子,你感謝他倆幹啥?一個是親老子,一個是親舅舅,為了兒子個外甥早上起點早算個啥?行啦,你別凍著,趕緊到炕上暖和暖和。我和你舅媽再弄兩個菜待在會兒咱們就吃飯。”王桂蘭不客氣地說道。

本來周定國想要聯合小舅子反抗一下,但是看著老婆子瞪起了眼睛馬上就把腦袋低下了,被小舅子很是鄙視了一番。

接下來王桂蘭和舅媽燉了一道魚。攤了盤雞蛋,然後又用從山上摘來的黃瓜做了

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