。”
“小姐,喬某不能無故受人錢財!”喬生忙是說道。
君宛清又是微微一笑,說道,“公子,你想錯了。小女的意思是說,若是公子願意相信小女,便請明日在拾香閣中設宴吧。”
喬生疑惑的看向君宛清。明月亦是疑惑的看向君宛清。
君宛清站起身來,望著街上的人來人往,笑道,“公子放心。秦淮拾香閣,定不會比這醉仙樓差。”
壽宴
壽陽西去水無窮,宴罷風流人不見。
從醉仙樓出來以後,君宛清便讓明月先回山莊,自己則是在集市中轉了一圈才回去。
未時,君宛清獨自來到了拾香閣中。今日拾香閣停業,穎兒和其他的廚師,夥計一起,都算是領了一天的假。空下來的拾香閣,不禁是讓君宛清有些感嘆。前日還是人滿為患,今日卻是滿堂空空。
走進廚房中,將窗戶開啟,架起了鍋,把剛剛買來的東西放在了廚灶上。
醉仙盅,以桂花酒為料酒,配以乾貝、蓮子、香菇、熟筍等配料,放入籠屜中蒸上半個時辰,再將經過三煎三蒸三炸而成的玉蘭片撒於表面。聞之清而淡,食之潤而滑。又不傷脾,又能讓人在感覺到桂花酒的清醇時,又體會到那些食物的另一種美妙。
而她,今日要做的,則是在那一世亦有著悠久歷時,神奇傳說的閩菜佳餚,佛跳牆。
傳說在唐代的時候,有一位不知來歷的高僧,光臨福建傳經布法,與他的寺院相毗鄰的一家菜館,時常有一種菜餚飄出異樣的香味,令他蠢動凡塵之念。終於有一日,他按捺不住,跳過牆去,一飽口福,以至破了戒規。這雖只是傳說,但卻也有著“壇啟菜香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來”的讚譽。
那一世,這道名菜是在所有配料準備齊全後,放於紹興酒中煨熱。她逛遍也沒有買到紹興酒,便只用店中陳年的女兒紅代替。將魚翅、鴨肫、鴿蛋、冬菇、膘肉、豬肚、桂皮、乾貝、淨冬筍這幾味食材放入清水中撈過,再另起一鍋,以豚骨熬湯,加入當歸、黃芪、川芎、天麻等中藥,待湯沸起之後,再加