面的小廝送來點兒豬腸和血旺。”雖然古代沒有冰箱什麼的，但是現在天氣很冷，應該是有血旺的。而且，就算是夏天，青柳山莊這麼大一個山莊，也不可能沒有冰窖，所以，冷凍鮮血，肯定是有的吧？
夏安歌連連點頭，轉身去找小廝了，上官善水站在後面摸下巴，平時見他面對外人的時候沒這麼的……這麼說呢，諂媚？對，就是諂媚，平時見他對外人，都是一副冷冰冰不喜歡說話的樣子，怎麼到了自己這裡，就變成了這麼一副樣子呢？
沒想明白，上官善水也就將這個問題略過去了，轉身將缸底的麵粉都弄出來，打上五六個雞蛋，放上兩勺子鹼，再加水，和麵粉攪勻，慢慢的團面，反覆的揉搓，幸好他本身是有一點兒內力的，要不然這小半個時辰的揉麵，就能將他累趴下。
“九兒，要做什麼？”夏安歌也回來了，正按照上官善水的吩咐到院子裡又打了兩桶水回來，鍋碗瓢盆重新刷了一遍，然後鍋裡添滿水，放到火上，開始燒火。看上官善水來來回回的將那一團子面揉搓，和他平時做面的程式有點兒不一樣，就忍不住好奇的湊過來。
“腸旺面。”一邊說，一遍將麵糰拿出來放在案板上，用擀麵杖將麵糰擀的薄薄軟軟，然後用擀麵杖將擀好的麵皮捲起來，再一點點兒的放下來，疊成一層層的，大約有個四五層，兩個指肚那麼寬。隨後拎起案板上的菜刀，手起刀落。
在夏安歌剛準備說“讓我來吧”的時候，眼前一陣刀光閃過，砰砰砰砰的刀聲過後，再往案板上看，那一層層的面，就被切成了麵條。薄如綢緞，細如髮絲，還粘連不斷，這才算是完成做腸旺面的第一步。
“兩位公子，這是你們要的豬大腸和血旺。”抬起袖子，剛準備擦擦額角的汗水，就聽見門口的小廝說道，夏安歌趕緊的過去將東西拿進來。
大概是還沒弄清楚他們的身份，所以那邊廚房也沒敢刁難什麼的，直接送來的最好的食材。豬大腸都已經洗好了，嗅一下還能聞見上面食醋的味道，連一點兒腥羶之氣都沒有，腸壁也是乾淨的很，沒有粘狀物。
“謝謝了啊。”笑~眯~眯的鑑定完，上官善水才抽空對小廝說了一句謝謝，要是今天他們送來的東西不好，上官善水就將這句謝謝給省了。
“不謝不謝，你們是我們公子的貴客，下次還需要什麼，直接讓我去找就行了。”小廝趕緊的點頭哈腰，笑的挺熱情的接下了以後的差事。看上官善水和夏安歌大概是沒什麼吩咐了，就先告辭：“兩位公子要是沒有什麼事情的話小人就先下去了。”
夏安歌直接擺擺手，那小廝就很識趣的離開了。
“再支一個鍋。”上官善找一個瓷瓦盆，大腸放到裡面之後將火上的鍋給端開，將瓷瓦盆放上去，鍋裡的熱水也轉移到瓷瓦盆裡，然後等水開，再放入花椒，山奈，八角。至於血旺，要切塊。一邊忙著，還一邊指揮夏安歌。
等夏安歌支好鍋，上官善水從自己的乾坤袋裡翻出來一塊豬肉。順便嘀咕一下那個小廝不知道變通，光知道那些豬大腸和血旺過來，難道就不會順便帶來一些豬肉嗎？難道就猜不出來他們是要做飯嘛？
夏安歌一邊燒火，一邊看上官善水忙的團團轉。
豬肉切丁，然後在鍋裡倒入一點兒清油。朝著夏安歌直接吩咐：“大火。”
等火燒起來，才將豬肉倒進去翻炒，炒熱後添半碗涼水，再喊一聲夏安歌，說一聲中火。等水汽炒幹，才變成小火。夏安歌一開始為上官善水打下手的時候，還有些手忙腳亂，但是現在，那是上官善水要什麼火，他就能燒出什麼火，半點兒不差。
等鍋裡的豬肉炒好了，舀出一多半的油，再將事先準備好的醬油，醋，糖的混合物倒進鍋裡，再中火翻炒。水汽完全炒幹，就算是完成了。
“這個是要當菜嗎？”看著上官善水將鍋裡的豬肉弄到盤子裡，夏安歌好奇的在一邊問道。
“不是，這個啊，叫做脆哨，是貴陽的特產吧，當原料用的，一會兒你就知道了。”看夏安歌仰起來的臉上都是汗水，上官善水就很順手的拽過他的衣袖，拉上去給他擦汗，至於為什麼不用自己的，咳，自己的衣服自己要愛惜，要不然洗衣服什麼的，很麻煩的，雖然，貌似，他好像還沒洗過衣服。
兩個人說著話的功夫，那邊瓷瓦盆裡的大腸已經煮的差不多了。撈出來之後切成片，放入薑絲蔥末山奈八角等調味品，再挪到一部分到砂鍋裡面小火燉著。等燉的差不多了，才將麵條放進去，差不多熟了的時候，再放入脆哨，血旺，以及紅油辣椒。