激情一幕慌了心神,再加上猛然看見楊星赤身露體出現在面前,尤其是男人那根棒槌給她的衝擊太大,意亂情迷之下才被楊星佔了大便宜,想到這裡不由恨恨地收縮肌肉想把那害人的東西擠出去,可惜她經驗太淺,不知道這樣的做法只會刺激男人更加興奮,頓時感覺那堅挺又粗大了幾分,嚇得她不敢再試,只能貼著男人任他妄為。
楊星經驗豐富,從孔思羽小小的舉動就察覺到身上妙人兒的情緒變化,知道她面子薄,也知道這時候千萬不能拂了她的意,一定要千方百計想著法兒哄她,用花言巧語來化解尷尬。男人的溫柔是所有女人都無法抗拒的。
正好他鼻端縈繞著一股香氣,想起這是孔思羽打翻在地的菜香,可這麼久還能聞到餘香,顯然是孔思羽弄出來的新菜式,他知道孔思羽醉心於研究做菜,趕緊投其所好問道:“剛才伱端來的是什麼好菜,可惜打翻了一盤,怎麼會這麼香?”
果然對於孔思羽這個做菜成痴的美女,楊星挑起的話頭成功轉移了她的注意力,甚至忘記兩人未著片縷的正在“深入交談”,直接趴在楊星胸前就自豪的對她的新菜式娓娓道來。原來她陪著楊星在歐洲度假,出於一名中國廚師的自豪,很想就近研究一下能和中華美食相提並論的法國大餐,結果她在法國大有收穫,遇到了一種完全挑戰她傳統烹飪思路烹飪方式——分子烹飪法。
分子烹飪法被國際飲食界稱為能“改變食物和人類關係的烹飪方式”,它是20世紀80年代由法國一名科學家和牛津大學物理教授共同提出,許多歐洲名廚加以實現,是將化學、物理學和其他科學原理運用到烹飪過程、準備及其原料當中的新烹飪方式。
它最主要是根據不同菜品間存在的分子聯絡進行烹飪,並且嘗試著把實驗室的器材逐步變成烹飪工具,讓食物更好地搭配,作為一種新興的烹飪方法,其研製過程需要餐廳廚師、物理學家和化學家共同參與,在滿足人體需要同時創造出華麗的視覺和奇特的味覺體驗。
比如煮蛋時蛋清在溫度稍低於蛋黃時就凝固,但研究人員發現,大約在64℃時,它們能夠同時凝固。根據這一發現,人們可以做出鬆軟、光滑、嫩度恰到好處的雞蛋,蛋清的質地好像發酵過的布丁,而蛋黃光滑、緻密,恰好處於固態和液態的臨界點。
而更進一步在分子層面cāo作,就誕生了許多看起來“本末倒置”的食物,比如明明是湯卻是固體,明明是魚子裡面卻飽含著果汁,不然就是伴隨著煙霧上桌或籠罩著各種味道的泡沫。當年林佳娜和楊星見面時吃的液氮冰淇淋嚴格來說也屬於分子烹飪術。
而類似採用液氮低溫速凍食物,再放入常溫糖液中,食材因高速吸熱產生分子震動,分子振動的熱量讓糖液像油開鍋一般沸騰,進而使食品變得焦脆可口的方法更是分子烹飪的巔峰作品。
這種幾乎採用實驗室器皿烹製出的美味完全打破了孔思羽對廚藝的認知,不用明火,煎炒烹炸等差不多都無用武之地,居然也能做出匪夷所思的美味菜式,還不乏獲得世界頂級餐廳——米其林三星評價的肯定,讓她不由自主也想把中國廚藝和分子烹飪術結合起來。
楊星在歐洲談下一筆筆大生意的同時,藉助楊星的金錢和人脈,孔思羽參觀了不少歐洲著名餐館,同大廚們交流心得切磋廚藝,她本身就是國家特級廚師,很快就掌握了分子烹飪術的jīng髓。這回來到阿布扎比皇宮酒店,聽到楊星抱怨天天吃酒店大餐都吃膩了,就想著用這門新烹飪法給他試吃,沒想到反到把自己給賠進去了。
楊星聽了也產生了濃厚興趣,剛才二人的床上運動的確很耗費體力,他也是個貪戀美食的老饕,聽到孔思羽描繪的這種美食如此奇特,更是受到米其林三星推薦的技藝,頓時食指大動,自古食sè不分家,剛才他飽嘗美sè,現在就要嚐嚐美食。
米其林餐廳星級評價是由米其林輪胎公司推出,最早只作為法國餐廳評級,因為其評判標準非常嚴格和公正,逐漸被全世界接受,作為評價餐廳的權威標準,直到現在全世界也只有四十多家餐廳獲得過最高三星的標準,可見其權威xìng和高標準。!!!
章節目錄 第六百八十九章 人體盛
楊星摟著孔思羽想要試菜;卻不准她穿衣服,兩人就這麼報在一權赤條條的坐在餐桌旁,讓孔思羽臉蛋紅得快要滴血下來,這可和她接受的教育背道而馳。可是終究拗不過楊星胡攪蠻纏上下其手,也只好由著他把自己抱在腿上,一邊解婉菜式,一邊餵給他吃,間中還被他嘴對嘴的喂還回來,享盡了豔福。