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扇貝只有一個閉殼肌，所以是屬於單柱類的。閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。
廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟品種。
扇貝的做法多種多樣，作為地地道道漁村的人，王東對這些自然是瞭如指掌，在加上以前學過，閉著眼都能做出幾個花樣出來。
當然，王東最喜歡的還是蒜蓉粉絲蒸扇貝，這道菜，不管是鄉下，還是城裡都喜歡。
雖然因為吃法，每個人的口味不同，但是有個共同點，那就是沒有貧富差距，只要好吃就行。
“想吃的就過來幫忙”。王東因為去了葡萄園，倒也沒有時間處理。
‘圓圓，咱們還是過去幫幫忙吧”。李娜看著那一大堆的扇貝，心想，要是王東一個人弄，要好久的。
“我還想看電視劇呢，馬上就大結局了”。高圓圓噘著嘴，一臉的不高興。
“圓圓，咱們可是二點要上班的，你不想餓著肚子回學校吧”。李娜無奈，我也不想做好吧，可是時間來不及了。
“哎，這東西好吃是好吃，就是清洗的時候，太麻煩了”。李娜和高圓圓，一人坐著一個小板凳，一遍清洗，一遍嘀咕。
雖然有兩女的幫助，可王東還是主要戰力。他首先用清水沖洗一下扇貝上面的泥沙，然後用小刀伸進扇貝，把它一分為二，同時也劃斷裡面的貝肉。接著，到貼著扇貝底部，把肉完全剔除出來。
此步驟，一定要刀緊緊地貼著底部，才能把肉完整的剔除出來。將肉和貝殼分開以後，王東先是把內臟除掉，清洗乾淨，然後放入一個大碗內，加入一點鹽，浸泡幾分鐘，用筷子順時針旋轉，這樣可以使貝肉表面的泥沙去掉。
將貝肉撈出，倒掉水，然後加入一點生粉，輕輕地搓洗，把裡面的泥沙徹底洗出來，就ok了。
不一會，三大盤的，色香味俱全的蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了，王東一一端出來，擺好。
“科技進步就是好啊，液化氣可是好用多了”。王東感覺這液化氣，可是比地鍋方便了不少，不僅僅清潔，效率高，而且方便，但是味道，也許會差一點。
“呀，終於可以吃了，餓死了”。高圓圓拉過屬於自己的那一盤，就開始大吃起來。
不知道是不是因為自己動手的緣故，李娜和高圓圓都覺得，今天的扇貝，是自己吃過的，最美味的扇貝。
“粉絲有點多了呢”。李娜不太喜歡吃粉絲，是以大部分，都弄到了王東的碗裡。
“恩，粉絲吸收了扇貝的鮮，蒜蓉的香，豉油的鹹，挺好吃的”。王東倒是無所謂，都一樣。
“對了東子，週末我一個同學過生日，你陪我一起去吧”。李娜忽然說道，倒是讓王東有點錯愕，生日patty嗎。
“那行，在市區嗎”？王東猶豫了一下，也是同意了。
“怎麼了，你不想去呀”？看到王東猶豫，李娜板著小臉，有點不樂意的說。
“沒有，沒有，我在想，要不要準備點禮物什麼的”。王東矢口否認，怎麼會呢。
隨著漸漸地熟悉，王東才發現，原來李娜可不是原來的乖乖女模樣。
“那還差不多”。李娜滿意的笑了，這才對嘛。不過王東還是有點擔心，怎麼說呢，李娜兩人一看就是家世很好的那種，自己雖然現在有點錢了，但是，會不會格格不入呢。
“管他呢，到時候再說”。王東心想，不可能所有人，都是嫌貧愛富，狗眼看人低吧。
“東子，走，咱們去購物”。週五，李娜請了假，拉著王東就要去逛街，理由，宴會要有漂亮衣服啊，而且每人一身。
“這個，那好吧”。在王東拿出自己的所有衣服之後，就被李娜否定了，不夠檔次。
在反對無效的情況下，王東只好跟著李娜，來到商業一條街。
其實對於逛街，王東還是有點打怵的，女人逛街，實在是恐怖。沒吃過豬肉，還沒見過豬跑不成。雖然王東基本上沒有陪女人逛街過，但是，朋友了，同事了，聽的倒是多了，現在實踐，也終於來了。
王東終於感覺到了女人逛街的恐怖，實在是，一個字，累。
看到一家女裝店鋪，李娜就要進去，試了一件又一件，然後大包小包的，當然，全部掛在王東的身上。
“哥們，