要知道這御廚基本上已經是廚藝的巔峰了,而且能主持御宴的人物也必然是宗師無疑。
這宮廷菜也都是宗師的不傳之秘,而且還都是巔峰的技藝所在。
他們兩個都是成名已久的老宗師,而且還是有著系統的傳承,掌握的宮廷菜也都是不過五指之數。
而且每一道宮廷菜全都極其耗費心力,要不是國宴那種場合,他們是不會出手做宮廷菜的。
但是眼前的這位神秘的年輕人,竟然在如此倉促之下,卻是說要當場做一道宮廷菜,他們哪能不吃驚。
葉秋看到臺下的反應微微一笑,搖頭道:“宮廷菜沒你們想的那麼神秘高大上,不過就是皇帝老兒窮講究,你們平時吃不到而已,今天我要做的這菜的名字叫套四寶。”
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第一百一十三章 兌換《化骨綿掌》
聽到葉秋說出菜名,全場都是一愣。
“套四寶?這名起的怎麼有點土啊。”
“是啊,不是宮廷菜麼?”
“這名一點都不高階。”
夏光祖和郭泉和也是一愣,套四寶,他們怎麼沒有聽說過這道菜?
葉秋看見他笑的反應就是一樂。
“怎麼的,以為我矇事兒呢?這名別說是有點不上檔次,按你們的想象中,都是宮廷菜了,不帶了龍啊,鳳啊,估計都不是正經的宮廷菜。
但是我告訴你們,所謂廚藝,不管修煉到什麼地步,就是成精了,也不是什麼陽春白雪的手藝,菜做出來就是給人吃的,一樣的菜起個好聽點的名就好吃了?
所以嘛,什麼東西還是實實在在的好,這數千道宮廷菜,我還真就最喜歡這道名字有點土鱉的菜,為什麼?不過兩個字實在!”
葉秋的這話一說出口,全場瞬間就安靜了下來。
剛才的那些吵吵嚷嚷,全部都不見了。
所有人,幾乎是所有人,都在思考著葉秋說的這一番話。
菜名土鱉又有什麼關係呢?
難道非要叫那些龍呀!鳳呀!花裡胡哨的名字,才是好吃的菜麼?
也不知道是從什麼時候開始,廚師們不好好琢磨如何做出一道色香味俱全的美味菜餚來,反而取出各種各樣稀奇古怪看起來很高大上的菜名來。
這……難道就是廚師這個職業的初衷麼?
實在!
就這麼簡簡單單的兩個字,一下就觸及到了在場每一個人,還有觀看直播的每一個觀眾的心靈……
啪啪啪啪……
現場響起了熱烈的掌聲,許許多多的觀眾都不自覺地站起來給葉秋鼓掌和叫好。
“好!”
“說的好!”
“簡直說的太好了!”
“名字土一點有什麼?只要好吃不就行了麼?”
……
看到現場這麼熱烈的反響,葉秋心裡面還是很欣慰,用手掌壓了壓,讓現場安靜下來。
“至於為什麼這個菜名聽起來有點土,因為他本身就是來自民間。”
葉秋這麼說全場又是一愣,來自民間的宮廷菜?
“正是因為這道菜所用的食材全都不是什麼名貴的食材,僅僅憑著最普通的食材就把味道發揮到了極致,化腐朽為神奇。
有一千雙手,就有一千種味道,祖先的智慧,家族的秘密,師徒的心訣,食客的領悟,美味的每一個瞬間,無不用心創造,只要做菜的人用心去做,食客用心品嚐,一切平凡都會變得無比華貴,所謂宮廷,所謂民間,所謂家常,都已經不再重要了。
我今天雖然說是做一道宮廷菜,但是究其根源卻不過是抱著一顆平常的心,做一道平常的菜。”
葉秋雙手背後,緩緩的陳述,但是每一句話都敲打的眾人的心頭之上。
“說的有道理啊,廚師做菜,食客吃菜,不過是一件再天經地義的事,又哪裡有什麼高低貴賤,想想小時候,窮的時候窩窩頭都吃的香甜,偶爾下一頓館子,恨不得把盤子都舔的乾乾淨淨,現在日子好了,卻是吃什麼都不是滋味,不是菜變了,是做菜的人變了,吃菜的人也變了啊。”
“宗師就是宗師,不論說什麼都能