它的境界跟肥肥相比,差著好幾條街呢。
小蝦米忙活了一陣,給所有成員身上都抹上蟻酸,然後才給這些大螞蟻安家,就在距離山洞幾百米的一處土丘上。
唐積德也忙活起來,他忙著準備晚餐,將採摘的猴麵包樹葉焯水之後涼拌,清新爽口,還有消炎的功效,可謂藥食雙補。
各種水果經過簡單的清洗之後便可以食用,是飯前很好的開胃品。魚是少不了的,船長在海邊擔任龜司令,閒暇之際就進行垂釣。小魚小蝦統統放生,大魚也是不斷。唐積德選了幾條清蒸,這個最能吃出本色,絕對夠鮮。
看到桶裡還有一個紅色的大傢伙,足有三尺多長,圓筒狀的背面密佈著紅色的肉刺,一簇一簇,就像是盛開的梅花。
海參,而且還是品質上乘的梅花參——唐積德心裡也小小的興奮了一把:“外瑞古德,船長你釣魚的本事見漲啊,連梅花參都能釣上來,都快趕上我啦!”
海參一般都生活在海底,除非走狗屎運,否則根本就釣不上來,所以唐積德也對船長先生另眼相看。
船長比比劃劃說了一通,經過何田田的翻譯,唐大頭這才搞明白,原來是章魚哥上午剛抓上來的,他這才點點大腦袋:“我就說嘛,船長的境界肯定還沒達到釣海參的程度。”
一邊說一邊撈出那條梅花參,腹部已經被切開,內臟啥的都已經被掏空,於是就把海參切成兩段,扔到淘米水裡面清洗起來。洗乾淨之後,唐積德就開始耍大刀,將一半海參切片,第二遍淘米水則倒進鍋裡,燒開之後又把海參片扔進去,慢火煮了幾分鐘,這才撈出來過涼,期間還要反覆搓洗。唐積德邊做邊講:“海參涼拌必須去除腥氣澀味,淘米水就是最簡單的法子。你們也都學著點,不能總指望我一個人吧。”
“誰叫您是桃花島御膳房的總管了呢?”李少白笑嘻嘻地奉承著,不料想馬屁拍到馬腳上,唐積德一瞪眼:“那我不就成了海大富海公公了麼?應該叫海無涯老兄擔當如此重任嘛!”
已經回到港島的海無涯在自己的半山別墅忽然打了個噴嚏,他揉揉鼻子,輕輕搖搖頭:“還是桃花島上面的氣候自然清新啊——”
海參撈出來之後,撒上青紅辣椒絲和香菜,配上點唐積德秘製的涼拌調料,再稍稍淋上點油,一大盤子涼拌海參就齊活了。大星毛手毛腳地要抓,被唐積德敲了一下小爪子:“等上桌一塊吃,你這傢伙越來越沒規矩,應該遣送回駐地好好改造改造,告訴你,我們已經找到猩猩的老窩。”
大星討好似的給他梳理頭髮,唐積德順手遞給它一柄扇子,是何田田用棕櫚葉縫製的蒲扇,大星就很狗腿地攆著給他扇風。
這條梅花參夠大,所以一參二吃,剩下的那一半,唐積德準備紅燒。料理好的海參切斷,竹筍鮮薑切片,小蔥切斷兒。鍋裡放上豬油,將蔥姜竹筍煸炒出味之後,再把海參段倒進去。只見唐積德一手拿著勺子,就像一位絕世劍客手持最心愛的寶劍一樣,任意揮灑;勺子敲在鐵鍋裡,叮叮噹噹,韻律十足,看得眾人賞心悅目。就連海**也微微出神:如果真能把師父的手藝學會,好像也是一個不錯的選擇。
還差最關鍵的一步,唐積德從大鼎裡面舀出一勺子顫顫巍巍、晶瑩剔透的老湯,說是湯,其實早就凝成皮凍狀。這是唐積德秘製的高湯,每天都要拿出來咕嘟一個開的,裡面除了豬骨、羊骨、雞肉之外,還新增了他精心挑選出來的幾種植物調料,絕對是蠍子粑粑獨一份。
最後淋上點薄薄的番薯粉,色澤亮麗的紅燒海參就出鍋了。大夥都抄著筷子在桌子上等著呢,隨著唐積德吆喝一聲開飯,好幾雙筷子都奔著海參戳過去。
涼拌海參咬在嘴裡十分脆爽,咯吱吱,咯吱吱,嚼出大海的鮮香;而紅燒的則味道更加豐富,因為海參和鮑魚、魚翅這些東西都類似,本身並沒有什麼太大的味道,全仗著高湯輔助,而唐積德的高湯乃是一絕,香氣濃郁,肥嫩淳厚,吃起來相當過癮。
風捲殘雲一般,一條三尺長的梅花參就全都進了大夥的肚皮。尤其是大星,一雙筷子使得神出鬼沒,船長和星期五加在一起也沒它夾的多。
“明個還得去海里轉轉,再弄一條梅花參。”唐積德躺在草地上,一邊拍著肚皮一邊剔牙。小星枕著他的大腿,也用毛乎乎的小爪子拍著小肚皮。
“好東西嚐嚐鮮也就算了,不過我們有必要進行一次環島航行,先把桃花島整個一週的情況摸清楚再說。”小蝦米枕著唐積德的另一條大腿,開始制定近期的工作。
唐積德當然沒有意見,