不稠，然後將又面又甜的榆錢和已經充分吸收了香梨精華的燕窩煮在湯裡就大功告成了。
正所謂“梨花榆火催寒食”，這道並無多少花哨的湯菜，將那種一川菸草，滿城風絮的淡淡春愁展現得淋漓盡致。
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李貴這三道菜，依冷熱湯菜的順序分別表達了初春、仲春、暮春的江南之景，不要說座上的數十名評委，就是自以為深知李貴實力的韓林，也被震攝當場，然後才因為香味而口水匯成河。
可是還有喜歡在雞蛋裡挑骨頭的評委發難問道：“李師父是代表廣東的廚師，可是這三道菜，似乎看不出什麼粵菜的特色。”
聽得韓林大是惱火：哪裡來的風欠酸丁？就會醜人多作怪。
但是卻聽到李貴胸有成竹地回答：“那道碧桃煙霞的做法，是古人發明的‘炮’法，早在《禮記，內則》裡就有炮豚以祭祀祖先的記載；最初將它應用在烹飪上的，正是嶺……廣東人，民國的時候，著名的西園酒家就用這種方法給督軍太太陳夫人做過一道‘五彩炮駝峰’。”
從前嘴上雖然和韓林抬槓，可私底下，他還是為比賽做了一些準備工作的。
真是……神了。這是觀眾席上所有人的想法。
相信再也沒有哪一個廚師能和李貴一樣，連《禮記》這種老骨董都能如數家珍地引經據典，堵得那個評委啞口無言吧？
最後，李貴無可爭議地奪得了冠軍。
“李少爺真的好厲害，他真的只有二十歲嗎？董事長……董事長？”
天哪，阿邴心中發出一陣哀號。誰來救救他們家的大少爺？他這副草痴得無可救藥的樣子要是被對手看到，只怕會笑得在地上打跌，然後跑過來狠狠地踩上幾腳。
可是引起阿邴的苦惱的當事人卻仍舊渾然不覺，此刻他的眼睛裡除了場上那個光芒萬丈的冠軍，再也容不下其他的任何人事物。
不卑不亢的態度，清新冷冽的神情；被白衣裹住的身體看來纖瘦，內裡卻承載著豐富的學識，善良的心腸，柔和的性情；簡單的一舉手一投足，就能牽引住觀旁觀者的全副心神。
這，就是李貴，就是他深深喜歡著的人兒啊。
其實，韓林的心裡此時一片清明。他確切地知道，自己已經陷入一個名叫李貴的情劫裡，永無超生之曰了。
這一章裡有些名詞，需要解釋一下：
“鮑翅”不是指鮑魚和魚翅，而是浸發魚翅中最高檔的魚翅，翅針最粗的那種。
“醍醐”是指從牛奶中提煉出來的精華，“｜乳成酪，酪成酥，酥成醍醐”，說白了就是幾級分層萃取後最重的那部分。
“紫羊奶”古時候稱紫玉漿，據說是成吉思汗在征戰亞歐大陸時所設的八珍之一，我把紫羊奶凝結出的精華稱為醍醐嚴格說來是不對的，不過小說嘛……誰的小說沒有一兩處硬傷呢？各位大人看過笑過就算了。
蘇東坡的那句話，出自《老饕賦》，我就是看了這篇賦才萌生出寫這篇文章的念頭的。
“炮”這種烹飪方法，真的是《禮記》裡有記載的，不過古人是連外面的整隻動物一起吃，而不會只吃肚子裡那一點東西。
8
有人敲門，李貴開啟一看，不出所料，果然是陰魂不散的韓林。
“有何貴幹？”沒好氣地問。
這人……比賽剛結束，又來刺激他的心臟。
“嗯……我們想……”他一邊說一邊打著腹稿，深怕惹得阿貴不高興。“你得了冠軍，是不是應該慶祝一下……”
“不必了，以後的硬仗還有得一拼呢。現在就慶祝？為時過早吧。”
韓林聽後面露難色：“可是，楊媽已經做好了四喜小拼盤，還買了髮菜、花菇，就是不知道怎麼弄才最好吃……”
哈，果然，一丟擲楊媽做殺手！，阿貴的態度立刻就變得不一樣了。
連聲音都軟下來：“我看到冰箱裡還有鵝掌，等會我去把骨頭去掉，讓楊媽燒在花菇裡，多放點桂皮、茴香和芝麻醬，又香又糯。後來……從前清代的蒙古親蕃宴就有這道菜。”
……
韓林沒有答話。
他的心裡隱隱有一種怪異的感覺，很細微，且每次都是一閃即逝，無法捕捉。
到底是為什麼呢？有好幾次阿貴說話的時候他都產生了這種感覺。那次在香山也是……
“喂，韓先生。”見他發起呆來，李貴推他一把。
終於讓韓林回神，忙