管！”
老漢見萬華要管這事，想起開始見到的雄赳赳氣昂昂的虎軍，這一下就跟是找到了救星一般，趕緊是給萬華介紹起了那張牛兩家的事情。
原來這張扒皮名叫張南運，家裡是這平涼府數得著的富戶人家，因為他家族裡面出了四五個舉人老爺，還有十幾個秀才老爺，所以他家裡不用交稅，仗著這個特權，張南運大肆『逼』迫，強買強賣，把許多的田地都是據為己有，如今家裡田地最少不下三萬畝！
佔了這麼多的田地，得有人給他幹活耕種啊，所以他和官府勾結，官府抓了人，就送到他家裡去給他種地，每天累死累活換不來一頓飽飯，還要忍受他的皮鞭棒棍，
在他們家，那太陽不是太陽，月亮不是月亮，他說什麼時候起來幹活，那就得什麼時候起來，他說什麼時候收工，那就得什麼時候收工，不聽話的就是一頓毒打，打到皮開肉綻，打到看的人都是嚇得不敢說話反抗才算罷了！
就這樣，在他們家，哪天不打死人？就因為這張南運吃人不吐骨頭，對待那些百姓連豬狗都不如，這才是得了個張扒皮的稱號。