候,已經整整弄好了三十罈子的葡萄。連蔓兒覺得自己的手都要麻木了,還有一些運回來的葡萄,就乾脆晾在那裡,等明天接著處理。
“山上還有多少葡萄沒運回來?”
“明天上午,就都能摘回來,就是這罈子怕是不夠。”
“那估計還得要多少罈子?”連蔓兒問。
連守信估計了一下,“大約還得二十個罈子。”
葡萄越多越好,添再多的罈子連蔓兒都願意。
“那我馬上再去趙家村一趟,讓他們明天早上再送二十個罈子來。”連蔓兒道。
“我去吧,我跑的快。”五郎道。他果然跑著去,又跑著回來,說是到趙家一說,趙家就同意明天一早再送二十個罈子來。
晚飯是連老爺子讓周氏預備的,過來讓張青山,還有連守信一家都過去吃。張青山推讓了一番,連老爺子很堅持,也只得答應了№飯自然沒有午飯那樣豐盛,一道雞肉燉的土豆和茄子是主菜,雞肉燉的皮酥肉爛。這次,何氏、趙氏和幾個孩子也另外擺了一桌一起吃飯,連蔓兒瞧見何氏一直黑著的臉,就知道這隻雞肯定就是她晌午的時候殺了,卻還沒來得及吃進嘴裡,就被周氏收繳了的。
吃飯的時候,連守義就問連守信,這一下午在忙啥。
剛剛分了家,連蔓兒就運回來這麼多的罈子,這錢是從哪裡來的。連守義不好明著問,只好轉彎抹角地問。
“孩子們要釀幾壇酒,我看不錯。每年我家裡,也要釀幾罈子的。”張青山就笑道。
張青山將話頭接了過去,大家又都知道,分家的時候並沒有分給連守信任何的銀錢。連守義就疑心這錢是張青山出的,也就不好再問。張青山又說起別的話題。就將這件事岔了過去。
畢竟分了家,第二天,連守信一家就自己開火了。連蔓兒和連枝兒早早地起來,將那隻雞切了半隻,熬了濃濃的湯,用這個湯熬的稠稠的大米粥,上面用籠屜蒸了一大籠屜的白麵加黍米麵兩摻的饅頭,配菜是一大盤子雞肉碎末炒酸豆角,和兩碟鹹菜。
大家吃的飽飽的。天剛剛放亮,就依舊按照昨天的分工去幹活。趙連生家很快又將二十個酒罈子送來,一次賣掉七十個罈子,而且銀錢都是現結的。連蔓兒這可算是大主顧了。趙連生另外又送了連蔓兒兩個小罈子。一個五斤的,一個十斤的,還和連蔓兒說以後但凡用什麼。去他那買,價格都有商量。連蔓兒心裡誇趙家會做生意,張氏看了兩個小罈子,就說以後醃雞蛋、醃鹹菜正好用的著。
連守信估計著,一上午的功夫,就能將山上所有的野葡萄都運回來。張慶年就說要幫他們把活計都做完再回去。連守信卻覺得現在是秋忙的時候,張家的事也多。就沒答應,說好了,只幫把葡萄都運回來,就讓張家的人回去。
連蔓兒知道,如果沒有張家的馬車,還有人手幫忙,只靠他們家這幾口人,用自家的板車,想要釀上這些罈子的酒,只怕要四五天的功夫都未必能做完。她很高興,也很感激,因此一早就和張氏商量了,拿出自己的私房錢來,去鎮上的肉鋪裡稱回來幾斤肉,打算晌午做豬肉餡的餡餅吃。
豬肉買回來洗乾淨,連蔓兒就將肉皮先剝了下來,用火將上面的毛茬都弄乾淨了,切成小塊,一大早就燒起火,熬了小半鍋的肉皮濃湯出來,晾在小盆裡讓它凝結成肉皮凍。又用的是白麵和好了面,也放在盆子裡發著。
等看著將近晌午了,連蔓兒就去後院的園子裡割了一大籃子的韭菜。昨天分家的時候,連老爺子說好了,這一季,前後園子裡的菜,連守信家都可以隨便吃。把韭菜擇洗乾淨,切好了,再將買的肥瘦肉細細地切成臊子,倒進大鐵鍋裡熬熟了,又將肉皮凍也切碎了,和臊子、韭菜一起拌成肉餡。
用韭菜做餡有一個優點,因為韭菜本身的味道就重,並不需要放額外的調料。連蔓兒在熬肉皮凍的時候,特意多放了大蔥段、大料熬煮,因此只需要放鹽,就更不需要別的調料了。李氏、連蔓兒在屋裡,張氏也坐起來幫著一起做餡餅,連枝兒就在外面開始燒火,烙餅用的是新買的大豆油,連蔓兒又將雞油摻進去一些,結果油剛熱,誘人的香味就飄出去了,等餡餅下鍋煎熟了,那香味就更加誘人了
李氏幫著做好了餅,就從懷裡取出個布包,裡面包著一吊錢和兩塊銀子,遞給張氏。
“你們分出來單過,手裡一文錢都沒有哪成?這點錢你收起來,過日子用。”李氏對張氏道,“這次就是來看你,不知道你們分家,要知道,就多帶些錢來了。”
張