書寫字遇到什麼問題，可以去找他請教。只是王幼恆說的太客氣了，她們幾個大字能認得幾個，就能和王幼恆切磋，連蔓兒忍不住抿著嘴笑了。
……
武掌櫃和吳玉貴也先後到了。連蔓兒先領著武掌櫃到她家的作坊裡看了看。
連家的作坊外表雖然有些簡陋，但是裡面卻收拾的井井有條。即便是今天請客，作坊裡僱傭來的媳婦們依舊和往常一樣在忙碌。等武掌櫃看到做工的媳婦們都乾淨利落，身上圍著圍裙，頭上包著帕子，臉上還蒙了口罩，又聽了連蔓兒的講解，說這樣能保證做醃出來的酸菜更乾淨，武掌櫃滿意的連連點頭。
然後，就在西廂房擺了桌子，連蔓兒將筆墨紙硯都準備齊全，由連老爺子執筆，寫了份簡單的合約。合約上確定武仲廉名下的酒樓、飯莊向連家的酸菜作坊購買酸菜，數量若干、價格若干等相關的事宜，並寫明武掌櫃預付的一吊錢，作為連家酸菜作坊的週轉費用，將在以後每次結賬的時候逐步扣減。
連老爺子寫好了合約，給眾人看過，大家都沒有異議，武掌櫃代表武仲廉、連守信代表連家的酸菜作坊簽字畫押，王幼恆和吳玉貴也作為證人在合約上簽字畫押。
合約一式兩份，武掌櫃一份，連守信一份。連家的這份，連守信收了之後，就轉手交給了連蔓兒保管。
將筆墨紙硯都撤掉，接下來就擺上了飯桌。由連守信作陪，請連老爺子、王幼恆、武掌櫃和吳玉貴入席，張氏帶著連枝兒和連蔓兒將準備好的菜餚流水似地端了上來。
今天的酒席做的很豐盛，先是四道冷盤：油炸花生米，油辣涼皮。拌三絲，小蔥拌豆腐。然後是熱菜：有大盤醬的爛爛的肘子，糖醋鯉魚。小雞燉蘑菇，土豆紅燒肉，雞蛋炒木耳。肉片炒豆角。酸菜白肉，還有張氏的拿手菜熘肝尖。因為有酸菜白肉和小雞燉蘑菇，就沒有再另外做別的湯。
這些菜