想這麼早就給她畫上標籤。
即便是有些功利，有些想頭，只要不過分，那就好說。水至清則無魚，連蔓兒從沒打算要用道德標兵的標準來要求任何人。
“嗯。”五郎點頭，她明白了連蔓兒的意思。
“那個羅小燕是和二郎同歲吧，看著可顯老。”張氏正在跟連守信說話，“要說這模樣，二郎配她是有點虧。……我看著那人說話還算實誠。也是苦命的人。我還留他們吃飯了，他們沒答應，說要在晌午前趕回羅家村去。”
“連家的兒子，以後就得住到羅家村了。”連守信的語氣中透露出的情緒頗為複雜，他看臨近晌午，就打發人去老宅請老羅木匠過來吃飯。
“順便看看二郎兩口子走了沒有。”連守信吩咐管事韓忠道。
很快韓忠就將老羅木匠給請了過來，廚房裡給他準備了飯菜，以後每天晌午這一頓，就讓他和管事韓忠一起吃。這個待遇，比連蔓兒家一般的長工要好。拿連守信的話來說，工錢給的足，再好吃好喝招待著，人家是有手藝的人，這心裡痛快了，把活計給你做的漂亮些，就比什麼都強。
韓忠來過來向連守信稟報了二郎的事，說是二郎和羅小燕已經走了，老宅那邊並沒有留飯。二郎只帶走了他隨身的衣裳，還有一套行李，二妞妞是被羅小燕抱著走的。據說羅小燕在老宅，就喂二妞妞吃了奶，然後哄著二妞妞睡了。
“老爺子看著咋樣？”連守信聽了也沒說什麼，就問連老爺子的情況。
“老爺子今天吃了藥，看著挺精神，坐在外頭看老**了半天的活。”韓忠就道。
家有男丁，本來應該添人進口的，可是現在，卻少了人口。以連老爺子的個性，就算是點頭了，想開了，那心裡也不會痛快。只是他為人要含蓄很多，即便是苦悶，也會悶在心裡。
“行了，我知道了，你去陪著老羅吃飯吧。”連守信就向韓忠揮手道。
韓忠答應了一聲，退了出去。
…………
烤鴨的掛爐已經買了回來，並安置好了，合適的木材也有了，只是這幾天又是忙著給連老爺子打棺材的事，又鬧騰二郎和羅小燕成親的事，因此試做烤鴨的事情就一直耽擱了下來。
現在這兩件事都算有了著落，連蔓兒就和張氏商量著，該開始試做烤鴨了。
試做烤鴨，連蔓兒是理論指導加副手，大廚是張氏，連守信也是副手。現在張氏按照連蔓兒提出的方式宰殺鴨子已經相當的順手了，將鴨子宰殺並放血之後，褪毛，並在鴨子肋下開一個小口，將正副的內臟都取出來，再徹底地進行清洗。
然後，就是用燒沸的飴糖水給鴨子燙皮上色。接下來，是將處理好的鴨子掛在陰涼通風的地方，進行曬坯。在這個季節，一般只需要兩到三個時辰，鴨皮就乾燥了。這個時候，就可以進行烤制。
入爐之前的鴨子，要先灌湯，再打一遍色。同時，在掛爐內燃燒木柴，等爐溫升到一定的程度，就可以將鴨子掛入爐子裡，進行烤制。
烤制的時候，要注意觀察，適時地翻動鴨坯。從鴨子入爐，到烤熟，大約需要兩刻鐘的工夫。將鴨子烤好之後，就可以從爐內取出來，然後根據鴨子腔內的湯的顏色，來判斷鴨子烤熟的程度。如果湯呈粉紅色，則說明這鴨子烤的火候不到，最多隻有七八分熟，如果湯呈淺白色，這個火候是最好的，如果湯呈濃稠乳白色，那麼就是火候過了。
出爐後的鴨子，還要馬上刷一層香油，讓鴨皮更漂亮，賣相更好。
連守信和張氏小心地控制著火候，連蔓兒則在旁邊仔細地做著記錄。
這天傍晚，在幾口人忙活了半天之後，第一隻烤鴨終於出爐了。
“這是不是火候有點過了。”將烤鴨出爐之後，放出裡面的湯汁來檢視，發現顏色偏乳白色，張氏記得連蔓兒給她講過的，這個顏色，說明鴨子烤的有點太熟了。
“還行。”連蔓兒看了一眼，在自己的冊子上記下了幾筆。“第一次，這樣就不錯了應該。下次，再稍微把火控制的小那麼一點點，應該就可以了。”
張氏點頭，表示她記下了。
在遼東府這裡，大家常吃的是燉菜，一般都偏向於將食物做的熟爛一些。張氏的操作，是出於習慣的結果。
鴨子烤好了，又刷香油上了色，接下來，又是一個重頭戲，片鴨子。這個活計，由連家刀工最好的連守信來負責。
烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤，這個時候肉最好片，也最好吃。連蔓兒跟