晾曬了，才能開始打場。而在晾曬期間，連守信又忙帶著人披星戴月地收摘葡萄，開始釀製葡萄酒。
六十八畝地的葡萄，都用來釀製葡萄酒，產量是前兩年在山溝裡採摘野生的野葡萄釀製葡萄酒所不能比擬的。為了讓釀製的葡萄酒品質更好，保質期更長，連蔓兒這次打算依舊用粗瓷酒罈釀製葡萄酒，但在葡萄酒釀製成功之後，則打算改用木桶存放葡萄酒。
粗瓷酒罈依舊是從趙家村定的，存放葡萄酒的木桶則是找了幾個木匠，給定了尺寸和木料以及一部分定金，約定到期要交多少木桶。連守禮自然也接到了訂單。
連守禮、五郎和小七帶著人下地摘葡萄，往家裡運送，張氏、連枝兒和連蔓兒就負責在家裡帶著人進行葡萄酒的初釀。其中連蔓兒和五郎還要兼顧連記、以及魚塘、荷塘的事務，一家人忙的什麼似的，晚上幾乎是頭一沾著枕頭就睡著了。第二天，卻依舊還得天沒亮就起來。
一家人的勤勞，自然獲得了應有的收穫。
前面跨院的釀酒坊已經放不下她們釀酒的罈子了，只能將一部分釀好的酒放到後面的跨院去存放。
這天，採摘和釀製葡萄酒的活計終於告了一個段落，一家人吃過晚飯，就都聚到內院上房東屋裡，圍坐著說話。
“葡萄估摸著還有兩天，就能摘完了。”連守信就道，要是按照正常的速度，這葡萄現在應該已經摘完了。但是摘葡萄的進度。還要兼顧家裡釀製葡萄酒的進度。因為摘下來的葡萄，最好是隨摘隨即就釀酒，如果放的時間長了，會影響葡萄酒的質量和口感。這是連蔓兒從前兩天釀製葡萄酒的過程中總結出來的經驗。雖然也許是細微的差別。但是她總是想精益求進。
“到時候，你們這葡萄酒也能釀完了吧？”連守信就問。