白膠雙玉，他是吃過的，味厚鮮香，濃郁的滋味簡直是繞舌三匝而餘味不絕。
所以他原以為這道皮凍白玉或者說灌湯白玉，想來也就不過如此了。
但當真的吃到嘴裡以後，方博才發現，自己似乎構思出了一道不得了的菜餚嚯。
冰涼彈糯的皮凍化開後，無以倫比的濃鮮汁水在口中轟然爆炸，大約是因為極端的溫差刺激，入口是一股堪稱華麗的鮮美，直直的沁人心脾。原本醇厚綿長在冷熱劇變之間，居然讓人產生出舌尖受到強烈衝擊的味覺體驗。而隨著熱流滾入咽喉，下至臟腑，一種難以言狀的溫暖妥帖油然而生。
那種感覺，就好像是寒冬未盡，可一株株脆嫩的植物卻已經抽出了綠芽。
是帶著“生命迸發”之美的食物。
不過一口湯汁而已，卻讓方博徹底迷醉了。
將滿口的濃湯嚥下去，方博又咬了口裡面的“乾貨”。
蘿蔔依舊煨煮的恰到好處，粉糯綿甜，沒有一絲一毫異味，肉筋也同樣黏稠化膠，卻更加突出了蘿蔔的清爽和柔嫩口感。
和開水白菜比一比？
你有視之清鮮明快的舒暢，我亦有凍皮那挑動眼球的潤澤瑩光。
你有嗅之醇雅撲鼻的鮮美，我亦有回味無窮的厚重。
你有食之甜美化渣的軟嫩，我亦有……嗯，這個大家都一樣。
當然，前者是君子之菜，且又開創一方菜系全新格局，品之如鑑賞一副意境深遠的國畫，有留白，也有遐思。而後者更顯得生活化一點，暖暖的，熱熱的，實在又舒坦，還有兩分俏皮，就像是鄰居大爺買菜歸來的那一聲嘮嗑——哎，今兒個買的是大白蘿蔔（唄）。
品味或許有高下，但都會讓人由衷的滿足。
那麼，也就足夠了。
……
對於試菜的結果，趙國濤很滿意，下意識再度看向方博。
他這些天冥思苦想，翻來覆去挑選食材，絞盡腦汁構思菜譜，精力用了，心神也耗了，到最後近乎一無所得的時候，甚至還冒出過“就算評不上也要勉強保住自己名頭”的打算，其中辛勞疲憊，唯有自己知道。
可明明已經做好了最壞打算的時候，就這麼柳暗花明，前頭又有路了。
第二十二章 細剖“前輩”
＇＇＇cp｜w：470｜h：285｜a：l＇＇＇（出現的菜名比較多，嗯，選了個自己最愛的，青梅壓在炸鴨子下面，看不到很遺憾，圖片來源於自己曾經工作過的酒店，攝影師拍攝。另外斷更了我道歉，私事無法解釋更多，只能乞求書友原諒，並做出以下保證——從今天起到今年十一之前，絕不再斷更）
師傅們圍在趙國濤身邊，嘴裡含著的美味還沒咽乾淨，就紛紛含糊著腮幫子，你一言我一語的恭維起了趙國濤。
至於想出這個點子的方博？
他站在人群外面，正一臉新鮮的捯飭著製作刺身用的冰模。
表情簡直不能更土鱉！
其實在構思這道菜的時候，方博也不是沒有懷疑，自己的想法會不會有些過於異想天開？
因為放眼整個中國飲食烹飪的圈子，縱觀歷史，橫看菜系，雖然心思精妙奇異，烹製技法巧奪天工的菜品層出不窮，可那些都是大廚甚至大師們的專利——從業久了，感悟多了，關於怎麼“做好吃的”的想法，也就自然而然的冒了出來，是謂閱歷成菜。
可他是誰？
剛入行三個月，好多東西都還不清不楚，別說烹飪上的創作，就連掌勺都還遠遠不夠資格。
就這麼一個新嫩的異想天開，最後卻化為了事實呈現在眼前，也不得不說是一個小小的奇蹟。
於是一邊回味著菜餚的味道一邊回憶著趙國濤的烹飪過程，心裡就有了莫名的成就感。
那是名為“創造”的滿足。
他創造了這道菜餚，創造出了冰火相融的舌尖體驗，創造出了讓人拍案叫絕的美食新意，創造出了一道帶著“生命萌發”之美的菜餚。五天冥思苦想，於食客們而言，或許到最後只是片刻的味蕾刺激，但對他來說，卻是一段彌足珍貴的經歷。
反覆斟酌思量，將虛無的臆想化為舌尖上的真實妙味，然後直抵人心。
烹飪帶來的快**感，大抵就在於此。
疑惑和恍然交替浮現，方博覺得自己似乎悟到了一點什麼。
嗯，如果非要說遺憾……
刀三火五吃一生，烹飪太廣博也太深奧，而他入