而四個小子，也是依年紀，從大到小，分別被取了叫：劉和、劉樂、劉昌、劉順。
沒想到奶奶取名，竟然還有些意境在內呢，真是讓我刮目相看了，狠狠的拍了拍奶奶的馬屁，逗得她老人家很是開心。
哄著奶奶時，我就注意留意起了四個小丫頭的面色，本以為她們被改了名還改了姓，會有絲難過，可沒成想，這四個小丫頭還一副很是歡喜的樣子。
而我家那叫汪春花，大伯家那叫李金桂的婆子，因為沒得名字，臉上還有些淡淡的遺憾和羨慕。
初時的一瞬，我是不解的，但想到在這年代，如果能得主子賜姓賜名，也算是一種榮耀後，我算是明白了過來。
張老實他們，因是一家一家的買來的，讓他們保留了姓名，他們自是感激的。而這不管是什麼原因，被孤身賣進來的人，卻是更歡喜得到主家的賜名。
我心裡微嘆：這應該就是古人與現代人的不同之處了。
可也就是轉瞬間，我自己這現代人卻是釋然了。
名字，不過一符號而已，前世我姓龍呢，今生我不是一樣的姓劉了。有了這樣的經歷，如果還糾結這問題，就真是太落入俗套了。
想明白後，我直接看著那從前叫範小花，如今叫劉菊的小丫頭笑道：“呵呵，那菊兒姐姐就到後院子去摘些糖棗子吧。”說完，自是惹得奶奶她們又是一陣笑。
我們正說笑著時，張老實就來了。
他給大家行了禮，看著我恭敬道：“小姐，昨天你吩咐讓摘的二金天辣椒和小米辣椒，我都已經摘了回來，田裡套種下的白蘿蔔和紅皮蘿蔔也各拔了六籃子，田裡的生薑，也拔了四籃子回來，您還有什麼吩咐嗎？”
暈了，昨天被那事一打岔，我壓根就忘了這事，差點把要做泡菜的事情給忘記了。想來昨天我深夜才回來，還被大人們批鬥，他才是沒敢來回報的。
想到這些，我有絲尷尬，忙是笑道：“嗯，知道了，我這就跟你過去。”
說完，直接帶著他，去後院裡叫上兩個除草中，年紀最大的小子來給我幫手。
兩個小子，最大那十五的，自然是叫劉和，一個十四的，叫劉樂。他們的名字，他們自是在我回沒家前，就都各自知道了，我這叫名字，他們都忙是快步跑了過來。 ；到了糖作坊水池旁邊，看到棚子下堆著被洗整好的24筐子白、紅蘿蔔，和洗好和8筐子生薑，我是很滿意的。
但看一那七八十筐紅紅的兩種辣椒時，我還是大大的吃驚了。這產量，比我估計的還是太誇張了些。地裡還有近半沒紅的辣椒，我可是親眼看到的。
還好，家裡什麼都不多，但空罈子最多。當初醃脆柿的罈子，可是多了去了，如今庫房裡那三百多個的罈子，拿上百十個來泡下這些泡菜，足夠了。
有了主意，直接讓張老實到奶奶那去支錢，到村民們家裡買些我們沒有的青花椒和紅花椒，我就帶著兩個小子忙活起來。
讓劉和跟劉樂，到東外院倉庫裡搬那能裝50斤和裝100斤的罈子過來，我也乘機換了水池旁那大水缸裡的水。
隨後，又就著管子裡不停流著的自來水，我們一陣的洗罈子、洗辣椒的洗整準備後，買花椒的張小弟和範大牛也回來了，我們也就開始醃起了泡菜。
我邊忙活，邊教著他們兩人。
原本，泡這泡菜的水，最好的辦法是用上燒開後，放涼的開水；要泡的菜類，也是洗後把水曬乾最好。因為這樣處理過後，不容易生泡菜的專有的一種黴花。
但現代時，爺爺是做泡菜的老手了，他直接用井水或是直接用自來水，要泡的菜帶著水滴放進壇去，也是能成的。
因為爺爺有的是辦法，來處理這生黴花的問題：要麼往壇裡子再扔進點糖，嚴重的話，直接往泡菜壇裡放上幾個帶著蒜皮的大蒜，黴花用不上兩天，消失得乾乾淨淨了。
這樣後，壇中的泡菜依然會酸香可口不說，那蒜泡上十天半月後，也是酸香可口的，可以當上煮泡菜魚、炒雞雜、燒菜等時的好料。
而我現在用的還是空間水，所以也沒多去費那事。
但泡這泡菜，一定得注意的是，第一次加入泡菜水中的鹽一定得足夠。往罈子裡直接加入半壇水後，加入嘗著很是偏鹹卻不會鹹到苦的味，那這鹽量就合適了。
往壇裡放進兩大把洗乾淨的紅花椒，或是青花椒，這樣泡菜就不容易長黴花，還有著這兩種花椒各自的香、麻味。
再往罈子里加入一塊一兩