的活兒收攏收攏，換衣服跟張總開開眼去。對了，把工具都收拾好放屋子裡來，少一樣兒你們自己掏錢補上啊，我可不管！”洪濤牙根都快咬碎了，同時對小舅舅的敬仰之情也如江水般滔滔不絕。這些夜場的女孩子真是太難琢磨了，分分鐘都得提高警惕。她們的思維模式和常人完全不一樣，好起來管你叫爹都成，說翻臉就翻臉，而且開玩笑都沒邊了。這也就是自己被孫麗麗坑過一次，警惕性比較高，沒上當。但凡要是換個涉世不深的年輕男人，還不得讓她們給玩出精神病來啊。
“謝謝張總……張總仁義！”三名工人一聽要去下館子了，身形立馬變得輕快了很多，三下五除二就從雲臺上爬了下來，就像個個都是輕功高手一般。
“二貨！越是這時候越得像累得走不動了才像話啊，張總一感動，說不定臨走還得給你們一人一條好煙。跑尼瑪這麼快，肯定是幹活兒沒使勁兒啊，如果我是張總，別說好煙，飯都不請了！”既然她們倆要拿自己耍著玩逗開心，那洪濤也就不拘著了，怎麼坑人怎麼來吧。張媛媛啥時候說好煙的事兒了，沒說不要緊，我給你補上，反正工人聽見了，你愛給不給！
“……麗麗，你們家的洗衣工生氣了，這是在報復咱們呢！一人一條我覺得少了，我給每人兩條！”張媛媛別看不如孫麗麗能咋呼，可是做人做得明白無比，洪濤這些架人的話她聽懂了，應付得完美無比。
金鼎軒酒樓，就在東直門立交橋的西北角，也就是後世簋街的東口。不過這時還沒有簋街的概念，東直門內大街上的飯館還不是太多，規模也那麼大，只是一條小有名氣的夜市。在這個年代裡，夜市其實並不少，在鼓樓前、新街口、菜市口等很多主要交通樞紐街道上，都會有專門從傍晚出來擺攤的小商販，專門賣一些餛燉、滷煮、餃子、麵條之類的吃食，營業時間會拉晚兒到半夜，算是京都夜生活剛剛開始方興未艾的一個背景。
也不知道從何時開始，東直門內大街上就出現了幾家專門二十四小時營業的飯館，其中最有名的就是曉林火鍋，薄利多銷，味道不錯，生意很好。再往後這條街上的飯館就逐漸多了起來，還都是二十四小時營業，金鼎軒算是這些飯館裡檔次最高的一家。
其實簋街能走到一條全國知名的飲食街，最該感謝的不是政府、也不是後來聞名而來那些食客，而是當時京都歌廳、夜總會里的小姐。
熟悉京都九十年代的人都知道，東、西兩個城區區的管理比較嚴格，老街道、老房子也多，沒有太大發展空間，尤其是對夜總會、歌廳這種新興娛樂行業而言，並不合適大規模開辦。但和東城區接壤的朝那個陽區卻沒有這方面的顧慮，它發展的比較晚，從改革開放之後才真正開發出來，以前東直門再往東除了一個長途汽車站和農業展覽館之外，都是農田和村莊。
一直到使館區在這一片落戶，周邊的大飯店也多了起來，比如說長城飯店、崑崙飯店，後來什麼亮馬河飯店、凱賓斯基飯店、燕莎商場也應運而生。再然後就是成片的高檔寫字樓如雨後春筍般鑽了出來，於是這片地區就成了京都的一個白領、高收入群體最集中的地方。
娛樂產業抓的就是高消費，要是指著從老百姓兜裡掏他們的工資，那得窮死。所以這片地區就成了京都夜生活真正開始的地方，第一批搞歌廳的基本都是香港和灣灣人，大多是在飯店、賓館裡租塊地方，打著賓館配套設施的名義掛羊頭賣狗肉。一看政府管理得並不嚴格，這個玩意也確實掙錢，這才慢慢單獨分離出來，在附近找地方弄更大的。當時這一片地區裡的歌廳、夜總會都是很高檔的，而且是一家挨著一家，從這裡路過的人都能被它們的霓虹燈晃瞎眼。每到夜色降臨時，這片地區就成了不夜城，每家門前都是車水馬龍。
有了產業自然要有從業人員，買賣火了，自然要有客流量。由於這種產業是從香港、灣灣那邊傳過來的，習慣也自然跟著他們走了，於是在夜場裡折騰了好幾個小時的人們突然發現一個問題，上哪兒去喂喂飢腸轆轆的肚子呢？當時京都裡能後半夜還開門的飯館酒樓別說不多，是真沒有。
有需求就會有市場，東直門內這條街上不是有點拉晚的小飯館嘛，於是這些人就奔這裡來了，不管好吃不好吃先填飽肚子再說吧。剛開始來的大多是夜場的員工、小姐和拉夜活兒的出租司機，隨著人越來越多，飯館老闆們也發現光靠原來那些菜品滿足不了越來越多的需求，於是該裝修的裝修、該擴大的擴大、該請好廚師就請，原本的夜市小店很快就成了大飯館，生意物件也從當地居民轉變成了夜場的員工和客人。