，還請在座的客人們做評委，怎麼樣？”
飯店內稀稀疏疏大約還有十來名客人，聽到趙德光的話頓時就有一些人產生了極大興趣，站起來答應了他，一共有七位。
趙德光又轉頭看向葉垂：“咱們比什麼？”
葉垂呵呵的笑了笑：“你來決定吧。”
“讓我來定？”趙德光臉色越發的不屑，眼睛掃視了一眼食客們的餐桌，突然看到旁邊的位置上有人正在吃番茄炒雞蛋，於是他便說道，“我看我們就用雞蛋作為食材來進行比賽吧，每個人準備一道雞蛋的菜餚。”
“好啊。”葉垂微微想了想就點頭答應了下來。
葉垂的從容讓趙德光有些驚奇，但跟著他就將葉垂的從容當成是不知好歹了，這更讓趙德光有一種被看輕了的感覺，於是他直接搶先走向了廚房：“借你們的廚房一用，我就獻醜了。”
此時趙德光心中所想的，就是要好好的給葉垂露一手，他甚至打定了注意，要讓葉垂震撼到不敢再做菜的地步！
他的那兩個手下也急忙跟著他走進了廚房，炒菜的聲響很快就從廚房傳了出來。
韓雨堰對他們在做什麼很好奇，立刻就要走過去張望。但卻被葉垂給拉住了：“比賽中偷看對方廚師做菜是大忌。”
“哦。”韓雨堰悶悶的答應了一聲，看著葉垂說道，“不過師父，這個人好像挺厲害的，你代替大師兄跟他比，能不能贏啊？”
“呵呵，盡力而為吧。”葉垂笑著說道——說是這麼說，可葉垂心裡所想的卻是完全沒把這個當一回事，怎麼說這個趙德光也只是個五星級的廚師，跟田小杜的水平該是差距不大。而田小杜……不客氣的說跟葉垂還有相當遠的一段差距。
田小杜這邊倒是對葉垂完全放心：“師父，這一次有勞你了。”
“沒什麼，你該把全部精力都放到比賽上去，不必在這個時候浪費多餘的精力。”葉垂笑著說，這種比賽可跟平常的做飯不同，對於一個廚師來是十分費神費力的，況且這個趙德光選這個時候來比賽也沒安好心——中午飯店高峰期剛過，田小杜忙了一中午，比賽的時候肯定會有些心有餘力不足。
二十來分鐘後。趙德光的菜已經完成了。
他用一塊毛巾擦著手從廚房走出來，而他的手下託著盤子跟在後面，一邊走出來他一邊說道：“你們這飯店雖然又小又沒有檔次，可是廚房卻還不錯。沒有影響了我這道菜的口味。”這麼說著，他隨手將毛巾往後面一扔，他的一名手下急忙接在手中，而他冷笑著從另一位手下手中將盤子接了過來。拿給那些充當了評委的食客去看：“請你們品嚐一下我這道極品翡翠明珠吧，我是天京市舞鶴樓的主廚，這道菜是舞鶴樓的招牌菜之一。一般人恐怕一輩子都沒有辦法吃到，你們嘗一嘗這味道如何吧！”
那極品翡翠明珠色澤呈現金黃色，質地誘人，共有十二顆排列在盤子中，中間用胡蘿蔔雕刻了朵朵紅黃色的花朵，還點綴這幾根翠綠的青菜，整道菜都給人一種精緻優美的感覺，高檔大氣。
那些充當了評委的人立刻就忍不住拿起了竹筷，有些迫不及待的想要嘗一嘗這道極品翡翠明珠的滋味到底如何了，而之前嫌麻煩沒有加入評委行列的幾名食客，也紛紛露出了有些遺憾的表情，這道菜只看賣相就相當的不凡。
“師父，他們這菜好像很好吃啊。”韓雨堰小聲的跟葉垂說道，“不過不是說用雞蛋做菜嗎，可這那裡是什麼雞蛋？”
“這就是雞蛋。”葉垂輕輕的笑了笑，“用溫水將雞蛋煮成六成熟，取出蛋黃，蛋清扔掉不用，這個時候的蛋黃還呈現汁液的形態，柔而不凝，趁著這個時候送入油鍋煎炸，讓蛋黃凝形，這過程雖然簡單，但需要**的手藝，能夠將呈現液態的蛋黃送入油鍋，並且蛋液受油溫影響凝聚之前讓它還能保持圓形可很不容易，看樣子這位趙師傅為了這道菜練習了不少時間。”
只看了一眼，葉垂就猜出了這道菜的作法是怎麼樣的。
而聽到葉垂這麼說，韓雨堰立刻就擔憂起來：“師父，那豈不是說這道菜很了不起嗎？”
“那倒未必。”葉垂跟著卻語氣一轉，“這種做法固然看起來需要極高的技藝，可蛋黃的味道卻未必比普通的煎雞蛋強不到哪裡去，大有炫技之嫌，口味普普通通。”
田小杜聽到這裡，忍不住詢問道：“那師父，你準備做什麼菜迎戰他這道極品翡翠明珠啊？”
“很簡單。”葉垂活動著手腕往廚房走去，“我們來做個家常炒雞蛋吧。”（未完待續……）