說話很間接。“這裡有一家小飯館做的包子很有特色,我想要學習這種包子的手藝……”頓了頓,秦一月難得的用玩笑的口吻說,“是不是覺得很驚訝?”
“沒有。”葉垂卻很認真的說道。“身為一個六星廚師卻為了學到手藝甘願在一個小飯館內打工,你的這種做法我很欽佩。”
為了增強自己的廚藝,不會在意工作的飯館是否夠大,這樣的廚師才能真正的掌握到最強的廚藝。
秦一月又沉默半響。不知道是不是被葉垂的話給感動了,片刻後,他的話語傳了過來:“等一個月後。我會去找你。”
“嗯,就這樣。”葉垂笑著說,將飯店的地址跟秦一月說了一遍便結束了電話。
此刻葉垂正待在飯店的廚房內,田小杜則是打量著這裡的廚房,看到葉垂打完了電話,他滿意的走了過來:“師父,這裡的廚房比萬來福的飯店還大,很不錯。”
“嗯,這裡我會再重新裝修一遍,既然飯店內有你跟董倩還有秦一月三位廚師,所以廚房我準備分成三個部分,再給你們每個人找三個幫廚的,我想這也就足夠了。”葉垂笑著說道,這是他早就設想好了的,大飯店想要正常運營,廚師至少也要有十個。
之前的鴻樓就是有十名廚師,葉垂這大飯店要十二名廚師一點也不算多,不過要有資格跟田小杜等人做幫廚的廚師,也不太好找,這方面還需要下一些功夫。
田小杜點了點頭:“我覺得這個方法很不錯。”
“此外,外面的大廳我也決定分為三部分,你們三個一人負責一個部分。”
葉垂繼續說著自己的設想:“我們飯店主打滿漢全席,滿漢全席的宴會分為六種型別,分別為親藩宴,延臣宴,萬壽宴,九百宴,千叟宴,節令宴,其中的九百宴跟千叟宴規模太大,飯店不適合舉辦,而節令宴跟節令掛鉤,有季節限制的,所