第161部分(3 / 4)

小說:妙手良膳 作者:人生幾何

嘴,啊。”

平日裡在裡屋這樣倒也罷了,可如今幾個丫鬟看著,這不是叫人臊皮麼?

想著,楚良嬈面頰微紅,先用了一勺,隨即接過勺子來說道:“你也用吧,我自己來就好。”

似乎還不放心,霍泰楠叮囑道:“小心燙。”說罷,這才拿起勺子來用起自己的,這一口濃羹融合了豆腐的滑爽,黑魚的香嫩,皮蛋的醇香,齒頰之間都是奶湯留下的美味。

霍泰楠不禁稱讚。

能得這一句稱讚,楚良嬈心裡比喝了蜜還甜,她問道:“要不要給客人也送去些?”

“你看著辦吧。”霍泰楠不冷不熱地答了一聲。

這般態度,真是讓人捉摸不透,楚良嬈索性也不試探,只吩咐珠兒另裝兩碗送到客房去。

霍泰環正覺飢腸轆轆,得知有吃的,當下便喜笑顏開。他思索著橫豎滕氏都還在睡著,他幫忙代勞用了她那一份也不是不可。

但哪想這蓋子一開,滕氏聞著味就出來了,抬手理了理匆匆套上的衣袍,她問道:“什麼味這麼香?”

霍泰環虛假地說道:“正打算叫你,快來嚐嚐,這是郡主特意讓人送來的黑魚羹。”

得知是黑魚,滕氏的三角眼裡放出一抹精光,這黑魚在江東算不得什麼珍貴東西,可這個季節要用上黑魚也是不易,更何況是京都這個本就沒有黑魚的地方?

這大嫂可真是不簡單,心裡感慨一番,滕氏自己動手舀了滿滿的一碗魚羹用起來。

鮮美的魚羹入喉,讓她恨不得把舌頭都一併嚥了下去,以前她在孃家也不是沒用過黑魚,可是這般鮮美,奶湯濃郁的,她還是頭一次品嚐到。

這也無怪滕氏會驚奇,這一道魚羹看似簡單輕巧,可實際上要注意的地方也是不少。

首先這魚要先煎一遍,這樣熬出來的湯汁才會乳白濃香,營養也容易滲出。其二便是去腥,煎好的魚下鍋的時候應該用冷水來煮,可以去掉魚腥,而豆腐則需要用熱水浸泡片刻,這樣能夠去除豆腥。其三要注意的便是火候和食材放入的順序了,這也是不容忽視的一點。

尋常人家哪裡會在意食材先後,一般熬湯的時候都會將所有食材一併放入其中慢慢熬製,可實際上因為食材的特性不一樣,同時放入,很多時候都只是破壞原材料的滋味罷了。

能在一道小食上投入這麼多的精力,自然不是滕氏家族能承擔得起的。

匆匆用了一碗,滕氏便又想動手舀一些,哪想早就被霍泰環舔了個乾淨。

本想發作的滕氏到底沒發作出來,咂巴了下嘴,她說道:“這魚羹差強人意,想必是不應季的緣故,不過倒能跟我孃家有的一比。”

聽滕氏又把孃家掛嘴邊,霍泰環有幾分不耐煩,嘀咕道:“你孃家哪裡用得上這樣的好東西?”

滕氏耳尖聽到,伸手就去揪霍泰環的耳朵:“你現在穿的用的都是老孃的嫁妝,你還有臉來說我孃家的不是?”

被扯著耳朵的霍泰環連聲呼痛,卻是不敢反駁半句,就像滕氏說的,他現在身上穿的都是滕氏出錢買的,他自是直不起腰桿來說話。

滕氏罵罵咧咧說了半晌,直到口乾,這才鬆了手,末了還不忘譏諷一句:“什麼玩意?”

抬手揉了揉被扯得都要變形的耳朵,霍泰環忿忿地看了眼滕氏。

“你還有臉瞪老孃?”滕氏一拍桌子,“信不信老孃把你眼珠子給你摳出來?”

面對蠻橫無理的滕氏,霍泰環到底忍不住,說道:“你也別囂張,好歹我大哥是郡馬爺,我要開口那自是數不盡的金山銀山。”

“切。”滕氏眼皮一翻,說道,“你有本事就去說,還大哥呢,也沒瞧他對你怎麼好過。”

滕氏也不傻,雖然霍泰環瞞著她,但這半日功夫她也看出來了,霍泰楠壓根就沒把霍泰環當過弟弟。霍泰環一陣語噎,重重地一甩手,說道:“你等著瞧!”“好啊,我就等著了。”滕氏一臉鄙夷。

☆、386 分家在即

僵持間,有小廝來傳話,說是郡主和郡馬想找霍泰環問話。

霍泰環聽了這話,只當是霍泰楠打算出面幫自己了,精神不由一振,他瞥了一眼愣住的滕氏,笑得格外得意:“這就來,這就來。”

“夫君,不如帶上奴家一併去見見你大哥吧?”滕氏的臉變的比翻書還快,擠著三角眼無比恭敬溫順說道,“奴家方才睡得熟,都沒見上大哥一面,到底是親戚,這要讓人知道,多說不過去啊?”

故作矜持的霍

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