姑娘省著些吧！”旁邊的廚娘看不下去，出言勸阻道。這個年代的油脂並不容易得到，是富人家才能用得起的好東西，見雲舒一次用了大半罐，這些人又怎麼不心疼呢！
雲舒沒說話，只是笑了笑。待火燒旺，油漸漸翻滾起來，雲舒對燒火的廚娘囑咐道：“不用太大，中火即可。”
調好火勢，雲舒就把加工好的紅棗一個個放進油裡炸，待炸的金黃撈起來後，又把鍋裡多餘的油裝回罐子裡。
眾人又見她小手一掀，把半罐柘漿給掀進鍋裡，這東西也是貴物，一時間又有人傳出唏噓聲，或感嘆大富人家的丫鬟用物氣度不凡，或是暗怪雲舒浪費東西。
雲舒把柘漿倒進鍋裡之後，用中火慢慢炒起來，眾人不解她要做什麼，但她卻知道自己要做的是——拔絲紅棗！
【謝謝讀者軒給我挑蟲，我已經把拔絲地瓜全部換成拔絲紅棗了，我以後會更仔細一些的！我會在討論區蓋一座捉蟲樓，大家到時候可以在那裡告訴小羽哪裡寫錯了，謝謝大家包容我的錯誤！親親！】
正文 43、貴賓突至
拔絲紅棗這個甜點，說難不難，但想做好也不簡單，關鍵要把握好三點：刀工、火候、和熬糖的時間。
刀工好的人會將食材雕成各種花樣，或圓柱、或佛手、或小花，但是雲舒刀工只是做家常菜的水準，所以她老老實實的把紅棗去核，並不玩什麼花樣。
熬糖大致分為兩種，水炒糖和油炒糖，雲舒選的是較為容易的水炒糖。因為原本就是用柘漿來熬糖，所以雲舒只兌了一點水進去。命廚娘把火調到適中之後，便不停的翻炒起來。做拔絲的時候，這個火候十分重要，熬糖時的火候不能大，不然容易糊鍋邊，要用中火慢慢熬，並不停的翻炒攪動。
熬糖的這個時間也是關鍵，只有火候和時間都掌握好了，熬出的糖才能色黃、絲長，甜綿適口。
當雲舒看到鍋裡的糖突然由多變少時，就迅速把炸好的紅棗倒入鍋中翻炒，拌勻後盛盤。
雲舒將拔絲紅棗分成三份，又裝了三碗清水，之後讓廚娘幫忙把拔絲紅棗送到廳堂前，然後由她一個個送進去。
送去的時間剛剛好，大公子和竇華、東方朔桌上的菜餚已吃掉大半，壺裡的酒也快空了。
大公子一早就注意到雲舒不見蹤影，此刻見她端著一盤黃中透紅的粘稠物上來，便向她挑了挑眉。
雲舒解釋道：“我去廚房做了一道飯後甜點，是我家鄉的特色，特地送來給兩位客人嘗一嘗。”
雲舒把拔絲紅棗和裝有清水的碗分別放在眾人的食案上，眾人看著那不知何物的一團，或好奇或皺眉，神情十分好玩。
雲舒來到大公子身旁，拿起他的筷子夾了一顆紅棗，然後拉高，脆長的糖絲像網一樣被她拔起，眾人一時都睜大了眼睛。
雲舒又將紅棗放到清水碗中稍稍沾了一下，糖絲斷開，她這才將筷子上的紅棗送到大公子嘴邊。
大公子略有些不好意思的吃下雲舒餵過來的紅棗，而後神情驚歎的說：“香甜可口，外脆內軟，好吃！”
竇華和東方朔聽他這樣說，也依樣畫瓢的吃了起來。
在廳堂外偷偷觀看的廚娘也都睜大了眼睛，紛紛低聲議論起來。
“你看到沒有，糖絲拉的幾尺長，真不得了！”
又有人說：“那東西真的好吃嗎？看幾位客人吃的很開心呀！”
顧清怕她們打擾賓客，出面將她們趕回了廚房，但是她們臉上驚訝佩服的神情卻彌久不散，眾人這才明白當初顧清誇雲舒，可不是假誇的！
廳堂裡的幾個人吃拔絲紅棗將桌案上弄的一片狼藉，糖絲沾的盤子、杯子、酒壺甚至衣襟上，可心情卻是十分高興。
竇華新奇的說：“長安從未出現過這種小食，這種做法也是見所未見，真是獨特，趕明兒我回家，也讓廚子學著做，孝敬給我爹孃吃。”
幾人說的正熱鬧，顧清突然跑著來報：“大公子，韓公子帶著一名公子到了！”
韓嫣根本不是等在門外等候通傳的人，顧清前腳進來，他後面就跟著一起過來，不待顧清通報完，他就問：“你們在吃什麼好吃的？老遠就聽到笑聲了！”
大公子和雲舒都沒有心思回答他的話，而是緊緊的盯著韓嫣身後帶的那個人——劉徹！
大公子怎麼也沒想到，韓嫣竟然會把劉徹帶到他的小院裡來！貴客突至，大公子有一瞬間想行大禮，但被雲舒不著痕跡的阻止了。
劉徹既然沒有擺皇