第143部分(4 / 4)

小說:鬼廚 作者:南方網

一番番折騰之後,高湯總算是熬製完成,菊下木一郎和陳虎相繼開蓋,濃郁的香氣伴隨著熾白的霧氣隨之在場中散發開來。

但只要不是鼻子有問題的,卻是都能聞出,陳虎這邊的湯味要比菊下木一郎的更加濃厚香純,而且湯上隱隱帶著光華,讓人很是懷疑那鍋中放著的到底是不是原來的食材。

頓時,菊下木一郎神色再面,心頭充滿了說不出的壓抑。

“居然……真的做出來了?!”菊下木一郎滿心不敢置信的想道。

第341章 勝與新對手

湯好了,接下來便是燒!所謂的燒,其實也是烤,是煎,最早的時候可以追溯到古代日本,農民耕種期間,勞動休息時用鋤頭箭燒蔬菜、肉片而演化過來的,所以製作的過程並非是像火鍋那樣的涮煮。

更何況,因為煮高湯的關係,也沒時間讓陳虎和菊下木一郎兩人像傳統壽喜燒似的,直接把各種食材塞入湯鍋,進行混燉。那樣好吃是好吃,但是也耗費時間!因此兩人幾乎是不約而同恢復了日式壽喜燒的古制之法鐵煎。

菊下木一郎取過切的薄厚均一的肉片放到平底鍋上。

當然,陳虎也是一樣。然後是蔬菜、蘑菇、蔥、春菜、牛肉片、藥翦絲、烤豆腐、葛粉等,根據熟易度的不同,或直接丟入高湯中直接煮、或先短箭一下再煮,最後統一入高湯中,大火燉燒五分鐘,一分壽喜燒便差不多出鍋了。

兩人不分先後的閉火取鍋,放入到了獻菜盤上。

“還真是一模一樣啊!”現場的觀眾看看菊下木一郎,又看看陳虎,一臉驚歎的說道。

不過最後的味道如何,單就是這絲毫不差的動作複製,就足以體現出陳虎的基本功的紮實了,要是味道上再相同……

想到這裡,再場專業人員有紛紛下意識的搖了搖頭。

不,不會相同了。這點從剛才的�

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