第272章 開業前的漏洞(1 / 2)

其實現在武俠小說市場,誰寫的字快,誰賺的錢就多,別人用手寫,而總經理是用打字機打,速度自然不是一個水平的。關鍵是現在武俠小說市場太火了,寫的再垃圾,也有人看,何況寫的好了。 “你感覺我這部小說寫的怎麼樣?” “開頭寫的挺好的,懸念感十足,如果是我的話,肯定想追看下去。” “既然你也覺得不錯,那就趕快去建立一家出版社,招一些有相關經驗的員工。” “那咱們的出版社叫什麼名字?” “就叫楓雲出版社。” “知道了。” …… 三月初。 楓雲匠心堂終於裝修完成,接下來就是招工了。 廚師團隊,已經提前完成了搭建。眼下就是招收幫廚、雜工、領班、以及服務人員。 招工又進行了差不多一週時間才搞定,人員齊備以後還要開始崗前培訓。由於袁楓要求的就是無微不至的服務,客人能想到的要有,想不到的也要有。 熊英才在袁楓的要求下設立了一個服務手冊六十條,袁楓稽核後又補充了十條,一共七十條。而幾年後,楓雲匠心堂又重新歸納整理,將七十條又升級成了一百條,而這一百條,最後也成為了全國高階餐飲的星級服務標準。 …… 三月中旬。 袁楓帶著梁卿淑一行人到了餐廳,打算在開業之前嚐嚐菜色的味道如何。 “歡迎總經理。”店長熊英才笑著迎了過來:“總經理,這是咱們店的領班麥琪。” “總經理好。”麥琪剛入職沒有多久,也是第一次見這位神秘的老闆,只是沒想到看起來這麼的年輕。 袁楓點了點頭:“晚上的菜準備的怎麼樣了?” “已經都準備好了。就等著總經理和幾位部長品鑑了。”熊英才讓到了一邊。 袁楓帶著幾人向著餐廳裡面走去,兩排打扮靚麗的服務員齊聲道:“歡迎總經理和各位部長蒞臨總店。” …… 熊英才將袁楓幾個人讓到了就餐的吧檯坐好。 店內就餐區分三種,一是大廳餐位,二是雅間,三類就是開放式的廚房吧檯。在吧檯就餐的顧客,可以全程看到美食的加工過程,吃的就是一個氣氛。 領班麥琪這個時候湊了過來道:“總經理,這次給幾位準備的是店裡的百元套餐一共十二道菜。” “上菜吧!” 在袁楓的一聲令下整個廚房動了起來。 麥琪親自給每個人倒了一杯,摻雜著紅豆沙橙汁蜂蜜還有少量七花酒調配出來的雞尾酒。 袁楓淺嘗了一口,七花酒的香味雖然變淡了一些,但香甜味多了不少,鮮橙的果香十分亮眼,讓他是十分的滿意。 服務員隨後給幾人上了頭盤。 頭盤三道菜分別是脆皮燒肉、瀨尿蝦春捲、醬汁海螺。 梁卿淑嚐了一口脆皮燒肉讚歎的道:“真好吃。這燒肉做的可真香。” 其他幾人也是紛紛夾起脆皮燒肉,放入口中,三口兩口的吃掉了。 袁楓嚐了一口燒肉也是點了點頭,不得不說空間食材味道就是好。不過當他吃第二道菜瀨尿蝦春捲的時候卻皺了皺眉頭,隨後又夾起一片海螺,沾了一下醬汁,放入口中又搖了搖頭。 頭盤結束是湯菜。 湯菜什錦海鮮丸子湯和筍絲椰蓉龍蝦湯。 湯下麵都放著蠟燭一邊加熱一邊喝,味道十足。 “這湯也好喝。火候正好!湯汁看著濃稠卻一點都不粘牙。”鄭雯雯喝著濃湯道。 旁邊的服務員道:“咱們店的湯底都是經過了幾十個小時熬製出的高湯,所以才能調配的這麼好喝。” “怪不得。再給我來一碗這個筍絲椰蓉龍蝦湯。太好喝了。” “我要什錦丸子湯。” “好的。” 鄧建明這個時候開始登場準備菜了。 由於袁楓幾人選擇在開放式廚房前的吧檯就餐,套餐中有廚師現場加工的環節,自然是能看到廚師現場做菜,感覺也是十分的新穎。 鄧建明準備的第一道菜是香煎東星斑,由於這道菜的製作沒那麼複雜,自然是很快煎好,菜量不大,擺盤非常的精緻好看。 袁楓淺嘗了一口,但沒說什麼。 梁卿淑幾人則是吃的是連連點贊,不得不說幾人從來沒吃過這麼好吃的美食,自然也是滿意的不行。 隨後是松茸四頭鮑,還有紅燒乳鴿。 主菜是煎牛排,鄧建明再次上場,給幾人煎了一塊牛排,不得不說這次他的牛排煎的比上次要好的多,加上精品牛肉,幾乎是入口即化,十分的美味。 幾人自然是連連點贊,連袁楓也少有的表示了嘉許。 甜點芙蓉香蕉卷,還有港式雙皮奶,最後給幾人上了一份什錦水果和一杯果茶。 鄭雯雯道:“這什錦水果拼盤真好吃,裡面的水果就沒有一個不甜的,尤其是哈密瓜,咱們這邊很少見的。雖然我已經吃飽了,但還是想吃。” 梁卿淑也正了正腰,鬆了鬆肚子:“其實咱們的飯菜量不小了,吃飽是肯定能吃飽的。”其他人也是紛紛點頭……就算是店長熊英才平時在店裡也是吃的簡單,吃的這麼正式的,也是第一次。小主,這個章節後面還有哦,請點選下一頁繼續閱讀,後面更精彩!

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