穿好廚師服,戴好帽子,白葉將刀囊也系在腰間。
刀囊這東西,很多廚師都有,但是也同樣有人不用。
別看廚師刀一堆,可也有不少人其實就喜歡什麼都一把刀。
可以砍,可以剁,可以切,可以片,嗯,還能拍蒜。
白葉的刀並不多,他的啟蒙是跟著原來餐館的老老闆。老老闆就是那種一把刀啥都乾的主兒。
所以連帶著白葉用刀的品種也不是特別多。
他的刀囊了,主要是兩把刀。
一把是他常用的菜刀,還有一把是之前江浩送他的那把。
那把刀的刀柄是貝殼的,刀型也非常漂亮,關鍵還特別的順手。
江浩給白葉的時候,刀還沒有開刃。
後來白葉自己開刃,就帶在了身邊。
為了能將這把刀隨身帶著,他甚至還跟小系統開通的空間模組。
這把刀,刀柄是貝殼,但是刀刃是什麼型別的金屬,白葉也不知道。
至少系統給出的鑑定結果很高,居然達到了b。是好兄弟送的,還是這麼高階東西,白葉自然是非常喜歡。
今天比賽,正好帶過來秀一把。
白葉這邊挑好了魚,就拿著抄子撈出來了。
他換衣服的功夫,樑龍那邊也早就將魚撈出,然後開始收拾。
不得不說,樑龍的動作非常的快。
白葉看了對方一眼,也開始了動作。
魚雕,說白了就是將魚當做雕刻的材料,然後用魚肉搭配出各種的形狀。這涉及到的基本上就是刀工和擺盤。
但是要說脫離了魚,那其實也不難。
誰家用魚還會再擺成魚呢。
一般來說,餐飲的擺盤上有幾大類的方向。
首先就是花。
各種的花。
尤其是牡丹菊花等都是很常見的。
但是用魚肉作為食材,那想要雕刻出菊花一絲一絲的花瓣就有點難了。
還是牡丹或者其他一些花朵的模樣更加簡單。
樑龍顯然就是明知山有虎,偏向虎山行的典範。
既然菊花不好雕刻,那他還就要雕刻菊花了。
樑龍特意挑選了一條三文魚。
活的三文魚。
一般市面上能買到的三文魚,基本都是冰鮮的。活魚很少,但也不是沒有。
今天所在的地方,是市內一家極有規模的海鮮餐廳。老闆正好就是董建舒多年的好友,聽到他要拜師,特意將地方騰出來。
因為他這裡環境,還是空間,都很合適的。
他這裡有各種的生猛海鮮,那幾條三文魚也在其中。
沒想到一眼就被樑龍給挑走了。
三文魚的魚肉是很漂亮的橘紅色,雕刻出來顏色鮮豔明亮,很是適合的食材。
這種魚個頭也都很大,哪怕店裡的魚相對要小一些。
所以現場分割這種大魚,看著還是很過癮的。
白葉看了兩眼就收回了視線。
與其去關注別人,還不如去看自己的。
他挑選的魚和樑龍截然相反。
他反而是用的是很透明的肉,而且還不是一條。
只是看著他撈出來的魚,眾人嘴角都忍不住抽搐了一下。
高原幾個更是一臉的迷惑不解。
因為白葉撈出來的那幾條魚被他戳了幾下後,都成了氣鼓鼓。
正是含有劇毒的河豚。
雖然說,店裡的這些河豚魚,是屬於人工養殖的魚,毒性已經變得極低,但也不適合沒碰過這類魚種的新手。
而白葉,眾所周知,他所在的地方根本沒這玩意的,而他自己究竟吃沒吃過還是兩說呢。
這一點,不說是高原他們幾個,就是董建舒都不太懂。
他們都是和白葉比較熟悉的人。
知道白葉很多菜式其實都沒接觸過。不過高原他們很會自己攻略。
看到白葉毫不猶豫地下刀,很快就相同了。
嗯。應該是董建舒董大師這些日子給白葉上的小課教給他了。
看這迅速的樣子,應該是學的不錯,至少挺熟練的。
還得是跟著大師啊,學的東西很全面。
畢竟河豚這玩意,他們這幾個人裡,好像章獨嵐有可能外,其他人是真沒接觸過。
但是作為白葉的師父,董建舒可沒這