第1515章 李莊白肉(1 / 2)

徐先生已經等了一天了。

晚上實在是坐不住了,拉著哈哈樂的董建舒提前跑路了。

好在,他們這個階層的領導也不用打卡。

只要領匯出門,那肯定是有重要的事情要出去一趟。

誰那麼不長眼。

何況還是兩位領導一起跑了,那肯定是有重要事情啊!

他們到達小院之後,白小羽就充當了小二的工作,直接將兩人引到了餐廳去。

一杯熱茶,先暖暖胃。

現在是深秋了,將狀態調整到最好,也是享受美味的一部分。

師父的房間,白葉不會去翻,就連白小羽都很自覺的在院子裡待著。

所以白小羽給他們準備的茶葉,是白葉拿出來的。

當年的新茶現在也已經不新了。

所以白葉索性給大家做了點藥膳的開胃暖胃的茶。

雖然沒有茶葉,誰說這就不叫茶呢。

茶湯淺金色,配上餐廳這邊的羊脂白瓷茶具,就更顯得茶湯顏色漂亮。

“這是什麼茶?”徐先生好奇的問了一下。

他也是認識白小羽的。

只能說白小羽的師父名聲在外,作為他唯一的弟子,這小子也是在不少部門都穿梭過。

何況倆人昨天還見過。

白小羽呲牙一笑,“不知道。這都是我哥準備的,我哪懂啊。”

“來來,小羽,坐下來一起喝。”

三人一人一杯茶,慢悠悠的喝著,反正廚房就在對面,白葉招呼一聲,白小羽就能衝過去端菜。

那兩位聊的東西,聽起來比較無聊,白小羽喝了一杯茶就跑了。

正好白葉這邊準備了幾樣小點心,“上菜吧。”

小點心,是真的小點心。

一人一塊,個頭還特別小。

基本上就是一口的量。

“哥,這啥啊?”

“清油盤絲餅,魯菜的。瀘州白糕,川菜的。芋泥糯米餈,粵菜。小豆涼糕,這個你肯定知道。”

白小羽呲著大牙,“知道,這是京菜。”

這四樣點心放在四個小碟子裡,那小碟子比醋碟大不了一圈,倒是正好裝這四樣小點心。

這四樣端上去,一人面前一份。

徐先生挑眉,“這是想要吃飯之前,先給我們吃飽了?後面大菜都歸你們小年輕?”

白小羽哈哈大笑。

這四個小點心,其實佔不了多少地方,因為個頭實在是太小,一口而已。

徐先生初時並不覺得如何,結果每個都是一口的量,嚼幾下再就下了肚,四種都吃完了,反而還有種意猶未盡的遺憾感。

“這,沒吃飽啊。”徐先生感嘆。

不但沒吃飽,還把餓勁兒給引上來了。

“還有沒有?”

“沒了,這就是怕您兩位嘴裡閒著,那邊菜已經該上了。”

“好吧。”徐先生沒辦法,只能灌了一杯茶。

可這茶,本就是暖胃開胃的,喝完以後反而更覺得有些餓了。

白小羽又出去轉悠一圈,這次回來終於帶回來了幹活。

一盤白肉。

蒜泥蘸料在旁邊,白肉則是打成薄片,再疊成卷。

夾起一片來,就發現簡直薄如蟬翼。

透過這一片白肉,都能看到坐在對面人的五官。

“這可真夠薄的。”

其實這就是川菜裡大名鼎鼎的李莊白肉,其實就是蒜泥白肉,只不過做的更高階,肉選用的是兩刀肉。

本來就選得緊緻的部位,斷生之後還需要壓制,讓肉質更加緊緻。

最後還需要用精妙的刀工切薄。

真的是越薄越好,越顯刀工。

而白葉的刀工,那可以說是年輕一代的巔峰。

所以這肉,薄的透人,夾起來的那瞬間,就彷彿是古老東方的絲綢一般,高階感瞬間襲來。

“這,我都怕給夾破了。”徐先生戰戰兢兢地將肉又重新疊起,在蘸汁裡蘸了一下,送入口中。

再看對面董建舒,夾著肉片的一頭,在筷子尖上一轉,瞬間這肉就轉成了一個肉卷,輕輕巧巧地蘸了一下蘸汁送入了口中。

徐先生看著吃著優雅極了的董建舒,愣了幾秒才罵了一句,自己也有樣學樣的又來了一片。

不過兩片就好。

從這第一道冷盤裡就

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