樂新、李洛最早來的。
還帶來了符合白葉要求的肥雞。
真的很肥。
白葉很滿意。
這兩隻雞做成豉油雞,肚子裡黃黃的雞油拿出來烙筋餅。
章獨嵐家的廚房裡,一邊灶臺在熬著雞湯,另一邊在燉著醬肉。
裡面有五花肉,有豬肘、豬蹄,等這些東西燉出滋味之後,再用這一鍋肉湯醬一些素菜。
此外,還有一些需要可以捲起來的菜餚。
能夠用餅來卷著吃的菜餚,基本上都可以,但前提是湯汁儘量少提點。
所以白葉擬定了選單,像是魚香肉絲、京醬肉絲、香辣肉絲等。
此外像是涼拌菠菜、涼拌土豆絲、涼拌豆腐絲,各種冷切的香腸、熟食之類的。
當然,最最不能或缺的一道菜,就是雞蛋了。
因為正月初四,吃的就是烙餅卷雞蛋。
想想那金燦燦的雞蛋,用熱乎乎的餅一卷。
哎呀!
光是想一想,嘴裡都彷彿已經吃到了一般,已經開始想要吞嚥口水了。
別說白葉饞,就光是看到白葉列清單和選單的陳樂,都覺得很饞。
尤其是早上吃的小籠包現在已經消化的差不多了,更是覺得餓得不知道怎麼才好。
“中午吃什麼啊?先給我墊墊。”陳樂揉著肚子。
“簡單點,咱們吃點面,然後晚上吃大餐。”
“可以可以。”李洛和樂新都同意。
白葉挑挑揀揀選了一些小海鮮,煮了一大鍋的海鮮麵。
白葉有從黃家父子那邊學來的溫州海鮮麵,和在小漁村和蘭叔夫妻學到的海鮮處理方式,這一鍋麵又鮮又香。
當然,面是白葉的說法。章獨嵐找出來的這種食材,應該叫做粿條。
再加上樂新他們還帶來了不少熟食。
有店裡做好的蘿蔔糕、叉燒肉,還有一些樂老爺子親手做的一些燒臘之類的。
或許沒有那些燒臘的老店做的好,可一位經驗豐富的老廚師,做出來的也是別具風味。
大家一人一碗海鮮粿條湯,配著這些提前切出來的熟食,也算是美餐一頓。
陳樂吃的很開心,李洛吃了兩大碗,樂新更是讚不絕口。
他們剛吃完,樑龍和妻子也到了,白葉又給兩人煮了兩碗麵。
兩口子都豎起了大拇指,“真的很鮮!”
能讓這麼多粵省本地人滿意,白葉做海鮮的手藝自然是超出水準的。
不過也因為白葉做的海鮮麵,讓章獨嵐也終於打起精神,有了些興致。
不知道給誰打了個電話,然後自己在廚房調製了一鍋的滷水。
裡面除了一些基本的香料之外,章獨嵐還將白葉弄出來的雞油也要走了一些。
白葉索性都交給師哥一起煉成雞油。
留了一小半的雞油,還有大量冰糖,以及剛才炸出來的香料一起下鍋繼續煮滷湯底。
調味料一樣樣的加入,香味很快就瀰漫了出來。
白葉過去聞聞,覺得味道並不算濃重,至少,和他那一鍋醬肉比,香味要清淡很多。但是這種味道很妙。
“師哥,這個是要做什麼?”
沒等章獨嵐回答,就聽到有人敲門,送來了兩隻大大的墨魚。
這墨魚的個頭真的挺大的,一個看起來就有十幾二十斤。
“師哥,你剛才的滷水是要做這個的,這是墨魚吧?”
“嗯。”章獨嵐情緒還是不太高,但好歹比昨天強太多了,至少他能打起精神來做吃食。
大大的墨魚一刀劃開,抽出裡面的骨頭,又將表皮全部扒下來。
這一下可就是讓原本黑乎乎的墨魚,頓時就變成白白嫩嫩的樣子。
旁邊陳樂下意識嚥了下口水。
那明顯的咕嘟一聲,讓白葉不敢置信地轉頭看他,“這生的,你也饞?”
“可是,你不覺得,白白嫩嫩的,很好吃的樣子麼?”
白葉轉頭認真看看墨魚,忽然就感同身受,“還真是看著怪好吃的樣子,白白嫩嫩的”
樑龍看看白葉,又看看陳樂,“你們倆真是餓了。不忙的話,找個物件吧。”
樑龍的陳懇建議收穫了白眼兩枚。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝