佔領了埃及、敘利亞、巴勒斯坦等阿拉伯地區。麥加聖地謝里夫表示臣服，並將大量伊斯蘭教聖物供奉給素丹。賽利姆遂取得“兩聖地護衛者”稱號。素丹蘇萊曼一世（1520～1566在位）統治時期，奧斯曼帝國國勢臻於極盛。他勵精圖治，整頓朝綱，加強中央政權，發展經濟，國庫充盈。他先後征服和控制了伊拉克、黎巴嫩、希賈茲、葉門等地，轄有除摩洛哥外的馬格里布地區，並向東南歐派駐軍事長官、伊斯蘭教法官、傳教師，使伊斯蘭教在東南歐廣泛傳播。帝國極盛時，其領土東迄高加索和波斯灣，南抵非洲內地，西達非洲摩洛哥，北迄奧地利邊界直到俄國境內，囊括今歐、亞、非近40個國家和地區的土地，領土面積約600多萬平方公里。
版本3奧斯曼帝國攻陷君士坦丁堡，攻陷貝爾格萊德，攻陷布達，圍攻維也納，奪取了地中海的東岸和紅海要道。奧斯曼帝國成為一個龐大的帝國，版圖囊括以前的阿拉伯和拜占庭兩個帝國的大部分地區，地跨歐亞非三大洲，稱雄一時。奧斯曼帝國在中古後期和近代的歷史發展中曾起了重要的作用。這個國家是中古後期興起的。它的建立者是遊牧於裡海東南部呼羅珊一帶的一支突厥人。1３世紀時，蒙古人開始向西擴張，迫使他們遷移。最初他們依附於塞爾柱突厥人建立的羅姆蘇丹國，在和拜占庭相鄰的薩卡利亞河畔得到一塊封地。1２４２年，羅姆蘇丹國在蒙古人的打擊下瓦解。於是這支突厥人獲得了充分發展的機會，從此開始發展壯大。部落酋長埃爾託格魯爾死後，他的兒子奧斯曼（1２８２—1３２6年）繼位。
1３００年，奧斯曼開始自稱蘇丹，宣佈他的部落為獨立的伊斯蘭國家，即愛米爾國。1３０1年，奧斯曼侵佔了富庶的卑斯尼亞平原。當時奧斯曼的主要敵人是拜占庭帝國。拜占庭帝國在小亞的土地是他擴張的主要物件。1３２6年，奧斯曼奪取拜占庭在小亞的重鎮布魯薩，控制了馬爾馬拉海峽，並把首都遷到布魯薩，這一新的國家稱為奧斯曼帝國，在國內居於統治地位的土耳其人被稱作奧斯曼土耳其人。這時奧斯曼帝國已經*近了歐洲，定都布魯薩使得這個國家的發展方向必然是指向歐洲。
奧斯曼帝國真正大舉擴張是在奧斯曼的兒子烏爾汗（1３２6—1３５９年）統治時期。烏爾汗為了進一步擴張，建立了正規的常備軍。他的常備軍分為兩種。一種是由得到采邑的封建主提供的軍隊，另一種是新建立的軍隊，這種軍隊的規模初期並不大，但是裝備精良，訓練嚴格，是奧斯曼帝國的主要戰鬥力量。這種軍隊的特殊之處是要終生服役，不得建立庭，待遇優厚，享有特權。在奧斯曼帝國，幾乎仍然採用中亞的戰鬥體制，男孩自小就要接受軍事訓練，社會以戰爭掠奪為榮，戰士打起仗來英勇頑強。新軍建立初期只有1萬人，到世紀中期發展到４萬人，1７世紀初發展到９萬人。當時，奧斯曼帝國有著良好的擴張條件，拜占庭已經衰落，羅姆蘇丹國也已經分裂。奧斯曼帝國首先佔據了原來羅姆蘇丹國的大片地區，並以此為基礎，開始大規模地向歐洲擴張。1３３1年，奧斯曼軍隊打敗拜占庭帝國軍隊，攻佔了尼西亞城。1３３年攻佔了克米底亞，距離君士坦丁堡很近，實際上已經佔領了拜占庭在小亞的全部領土。1３５４年，烏爾汗率軍渡過達達尼爾海峽，佔領了加里波利半島，並把這裡作為進攻巴爾幹半島的橋頭堡。
烏爾汗的兒子穆拉德一世（1３５９—1３８９年）在位時，奧斯曼帝國佔領了整個色雷斯東部。1３6２年，奧斯曼帝國攻陷亞得里亞堡，切斷了君士坦丁堡與巴爾幹半島其他地區的聯絡，並把首都遷到這裡。1３８９年，歐洲聯軍與奧斯曼軍隊在科索沃發生了激戰，儘管由塞爾維亞，保加利亞，波斯尼亞，瓦拉幾亞，阿爾巴尼亞和匈牙利人組成的聯軍作戰英勇，在戰鬥中甚至擊斃了蘇丹穆拉德一世，但由於奧斯曼軍隊在數量上佔有優勢，聯軍終於被打敗，塞爾維亞，波斯尼亞和保加利亞先後成為奧斯曼帝國的附庸國，後來又被兼併為奧斯曼帝國的行省。這一勝利震動了歐洲各國的統治者。歐洲各國為了拯救拜占庭帝國，派出了援軍。1３９6年，在多瑙河畔的尼科堡戰役中，奧斯曼軍隊一舉打敗了匈牙利、法蘭西、德意志等國的聯軍，將近一萬名十字軍被俘，除了用鉅款贖回３００名貴族騎士外，其餘的幾乎全部被殺。從此，歐洲人只能眼睜睜地看著奧斯曼帝國擴張。於是，巴爾幹半島逐漸落入奧斯曼帝國的版圖，拜占庭帝國危在旦夕。
但就在此時，中亞的帖木兒帝國強大起來，並開始向小亞擴張。1４０２年，在安卡拉附近的一次大戰中