才道，“掌櫃叔叔，你貴姓？”不可能一直掌櫃叔叔掌櫃叔叔的叫吧。
“鄙人姓王，名富貴！姑娘您呢？怎麼稱呼？”王掌櫃恭敬的站在一旁，低著頭，彎著腰。
“我姓趙，叫趙水兒，王叔你叫我水兒便行。”趙水兒隨和的笑著。
“這怎麼行，姑娘是東家安排的貴客，我怎麼能直呼其名呢。”王掌櫃一臉嚴肅的道。
看他堅持的模樣，趙水兒心道，果然是縣城，不比他們鎮上，貧貴之分這麼明顯，“隨你吧，王叔，你們東家呢？”
“我們東家有事，那天見了你之後便走了，要十天後才回來。”
趙水兒一聽，心情瞬間不美好了，這廝故意的是吧，答應了今兒把她正式介紹給酒樓員工的，怎麼說話不算數啊。
“那他有沒有給你說，今兒我來是做什麼的？”這才是關鍵，要是沒說，那她便拍拍屁股走人得了，反正她本來也不想多攙和的。
“說了，今兒姑娘是過來接管酒樓的，讓我們一切聽憑姑娘吩咐。”
“可是你們東家都走了，你們會聽我的安排嗎？”趙水兒是直性子，有什麼便問什麼。
“當然，東家說的話，我們不敢不從！”王掌櫃一副小心翼翼的模樣，看來還是挺怕他們東家的嘛。
趙水兒想了想，既然都來了，管那個言而無信的傢伙在不在，等酒樓開張了，他回來了，她一定要跟他籤一份合同，不然，這空口無憑的，到時候讓她虧得連骨頭渣都不剩，那就損失大了。
打定了主意，趙水兒便詳細的跟王叔說了自己的想法。
內部裝修就不用了，這樣挺好的，人員的培訓，服裝問題，還有菜品，試吃和抽獎的具體環節，還有辦卡制度等等，聽的王掌櫃膛目結舌，對趙水兒新穎的想法佩服不已。
“姑娘，這法子真的行嗎？”聞所未聞啊。
“當然了，王叔，你就按照我說的去做，先去布衣店定這種款式的衣服，讓他們明天交貨，趕工的工錢我們出。”趙水兒拿出早已準備好的設計圖紙，這可是她花了好長時間才設計出來的，話說這古代的毛筆她真心用不習慣啊。
王掌櫃接過去看了一下，這種款式簡單的衣服，隨便找個布衣店就能做出來，倒是不費事，便一口應下了，“好！”
“對了，王叔，我們酒樓現在有多少人？”
“前廳八人，一個帳房先生，兩個負責大廳，三個負責雅間；廚房五人，主廚一人，下手兩人，還有兩個學徒；打雜四人，加上我一共十六個人。”
“好，那便做三十套，每人兩套。這是第一件事。第二件，張貼一張招工啟示，我要另招兩人，年輕女子，身家乾淨，報酬豐厚，具體的等人來了我親自跟他們面談。”
“好！”
“第三件事，下午吃了午飯，讓酒樓所有人準時在大廳集合，我會對他們進行專門的培訓。今天就這些，剩下的明天再說。”
“是，姑娘，那你說的那個什麼金卡到那去弄？”王叔好奇的問道。
趙水兒想了下，反問道，“王叔，你可有路子？”
“我有一個朋友是專門做腰牌的，要不我去問問他，看他能不能做？”
“這樣就再好不過了，我正愁這事呢。你就代勞一下子解決了吧！”
“是！”
“去忙吧！”趙水兒擺擺手，又想到一個重要的問題，“慢著！”
“姑娘還有何事吩咐？”
“王叔，你們酒樓後院有住的地方嗎？”她只帶了銀子，連身換洗的衣物都沒帶呢，就是不知道小翠準備沒？
“有，瞧我，把這事給忘了，東家臨走前已經吩咐好了，在後院專門給你安排了住處，我這便領你們過去。”王叔暗自懊悔，怎麼把這麼重要的事情給忘了呢，希望這姑娘不要記仇才是，不然以東家那麼重視的態度，自己跟定吃不了兜著走。
“那邊麻煩王叔了。”
趙水兒和小翠隨著王掌櫃來到後院，發現給她安排的居然是一個單獨的院子，這還真是合自己心意呀。