但是,這個竹筒飯卻又不同於一般的美食。
本來,長大的竹子是不可能讓人吃的。但是,那些少數民族的祖先們,卻發揮智慧,用竹子來當鍋燒飯吃,卻還是充分發揮了竹子的異香。
饒名揚的竹筒飯燒好後,即使還沒有拔開塞住洞口的生菜,但那股奇異的飯香,已經完全不受生菜的堵塞,從竹節洞裡傳了出來,讓饒名揚食指大動,恨不得馬上就開吃。
不過,還有些後續的工作要處理,現在還不到吃的時候。
而且,這樣燒出來的竹筒飯,只要不拔開堵塞洞口的菜葉子,即使放一兩個小時也不會冷,也不急著吃。
饒名揚先將4個竹筒拿起來,開始進行後期處理。
竹筒飯,就要把竹筒當碗,直接在竹筒裡吃飯,不能倒出來。
但是,被炭火燒烤過的竹筒,免不了有一層碳灰,就這樣吃的話,是不乾淨的,必須進行處理。
所以,饒名揚就用鋼絲球蘸些水,將竹筒外部好好的刷了幾遍,將碳灰刷掉。然後,又用溼毛巾擦拭乾淨,才讓竹筒外部乾淨如新,可以直接用手拿而不髒手了。
除了將竹筒外部處理乾淨外,竹筒內部,也需要補充一個步驟,才能讓竹筒飯更加完美。
竹子的內部,是有一層竹膜的。這層竹膜,更是竹筒飯的關鍵。
所以,必須讓這層竹膜附著在飯上,才能讓竹筒飯更加好吃。
要做到這一點,也需要一定的技巧。
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