2日，五一小長假的第二天，前來一品居品嚐美食的外省遊客更多了。
這一天，一品居餐廳總店的營業額突破了二十萬，達到23萬之多。
不過，到了5月3日，營業額就回落了下去，因為很多遊客已經啟程回家了。5月3日，一品居餐廳總店的營業額只有15萬，還比不上第一天。
不過，卻已經非常高了。
5月4日，五一小長假結束，遊客數量減少了很多。但因為天氣回暖，還是有不少假日比較靈活的、或者已經退休的老年人選擇來到黔州省尊義市旅遊，然後順便品嚐一下一品居的絕頂美食。
5月4日這一天，儘管小長假已過，雖然遊客減少了很多，但因為美食不打折、恢復原價，一品居餐廳總店的營業額還是超過了十萬，達到了12萬，比五一節之前提高了很多。
起碼，也算是穩定突破十萬大關了。
如此穩定經營下去，每個月基本上就能達到400萬左右的營業額，純利潤就差不多有300萬左右。
現在，除了連鎖加盟收的廚藝學費和加盟費外，一品居餐廳總店一個1000多平米的單一店面，也正在逐漸成為一個吸金巨獸，年利潤數千萬。
實際上，也幸好一品居年前買下了二樓的幾間商鋪，然後進行裝修、打通。
否則，這次五一小長假，光是一樓大廳恐怕是真的容不下那麼多顧客了。
5月2日中午遊客最多的時候，拆掉包廂和辦公室後擴建的一樓大廳差不多坐了三分之二，二樓大廳也坐了三分之一，二樓包廂也佔用了一半。
如果不是擴建了二樓，原來的一樓大廳真的接待能力堪憂啊！
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