“毛血旺？”聽到這三個字，在座的眾人都有些懵圈。
也難怪他們不瞭解了，畢竟90年代初的時候，川菜還不像後世那麼普及。至少在寧海市這麼個小城裡，還是很少見的。
看到自己手下這些人全都是雲裡霧裡，趙國陽就簡單給他們普及了一下“毛血旺”這道菜。
“毛血旺”這道菜起源於渝城，流行於渝城和西南一帶。是以鴨血或豬血為製作主料，將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，輔以川式火鍋的烹飪方法，遂得其名。
在趙國陽重生的那個年代，渝城市由於直轄的緣故，這道菜已經不能算作川菜，而屬於渝菜系列了。
但在90年代初，渝城市尚未直轄，這道菜自然就算在了川菜一列。
經過趙國陽的一番解釋之後，大傢伙對這道菜也來了興致，紛紛動起筷子。
嘿，還別說，這家小飯館的“毛血旺”燒得還真挺地道，吃完之後，大家都紛紛交口稱讚。
趙國陽本來是不大喜歡吃這些太油膩的東西，但是這“毛血旺”的熱辣香氣，勾起了他前世的一些回憶，讓他不禁多嚐了幾口。
吃著這道風味獨特的川菜，趙國陽忽然想起了二個字：火鍋。
在那個年代，火鍋可以說早就已經風靡全國，甚至全世界，無論走到哪個城市，都能看到火鍋店的招牌。
作為國內火鍋行業的領頭羊，川渝口味的火鍋店，幾乎佔據了半壁江山。
在趙國陽看來，這家店的毛血旺做得這麼好，大廚肯定是深得傳統川菜手藝的真傳，要是搞起火鍋生意的話，絕對是門庭若市啊。
這一頓飯，大家吃得是酣暢淋漓，酒足飯飽，尤其是那道“毛血旺”，更是讓大家交口稱讚。
見吃得差不多了，趙國陽就起身去前臺結賬。
“謝謝，菜連酒水，一共是二十七塊錢。”前臺的女收銀員笑容滿面說道。
這個收銀員大概二十多歲，模樣清清秀秀，一頭烏黑的齊耳短髮，顯得頗為幹練。
聽著這略帶磁性的悅耳聲音，趙國陽似乎有點兒印象。
他不由得抬起頭看了對方一眼，還沒來及開口，收銀員就揚眉驚呼道：“國陽，你是趙國陽吧！”
趙國陽微微一愣，隨即頷首道：“呃……我是趙國陽，請問你是？”
“好你個趙國陽，你這發達了就不認識老同學了啊！”女孩子嘰嘰喳喳的嚷嚷道。
“我是你初中同學，你該不會忘記了吧？”
“初中同學”這四個字出口之後，趙國陽記憶裡就猛然浮現出了一個沉穩、大氣，落落大方，留著兩個馬尾辮的女孩面容。
趙國陽猛然一拍腦袋道：“嗨，你看我這記性，想起來了，想起來了……你是孫玉梅，咱們班上的語文課代表！”
“咯咯，還算不錯，稍微提醒一下你總算記起來了！”孫玉梅掩口笑道。
趙國陽攤開雙手，無奈的說道：“這可怪不得我，你這幾年變化似乎有些大……憑你那時候的成績，我以為你肯定進了哪個好單位了呢。”
聽趙國陽這麼說，孫玉梅俏臉一紅，解釋道：“我畢業之後沒有找工作，跟著爸媽去南方做生意去了。這不今年賺了點錢，我媽不想在外面漂泊了，就帶我回來開了這個小飯館。”
老同學相見，自然有說不完話要談。
趙國陽則將剛剛自己吃飯時的想法說了出來，建議孫玉梅乾脆把火鍋給搞起來。
孫玉梅聽了這個建議後，是連連點頭道：“國陽，你說的這個我也想過。這兩年在南方的大城市，我吃過幾次火鍋，感覺真的挺有特色。只是，咱們寧海只是個小城市，這裡的人能接受這種餐飲模式嗎？”
“再加上我這小飯館畢竟剛剛起步，還沒多少老顧客，萬一火鍋沒搞出來，我怕會影響生意啊。”孫玉梅不無擔心的說道。
“這個好辦啊！”
趙國陽兩手一比劃，笑呵呵道：“你可以這樣，暫時不要一刀切。家常菜你照樣供應，但是選單上加一種火鍋可供客人選擇。”
“只要有第一個人點了，其他顧客肯定也想嘗試一下，漸漸的你這火鍋生意就會火起來了。到時候啊，說不定你連開幾家分店也不夠呢。”
聽了趙國陽言之灼灼的話語，孫玉梅就有些怦然心動。
她尋思了片刻，重重點了點頭，下定決心道：“那成，就照國陽你的這個方法辦了。今天晚上我就和我媽，還有咱們的大廚商量一下，