小店還算整潔,屬於露天餐廳,但看看那山田孝之有些不悅的臉色,便可知這小飯店多與眾人身份不符。
以陳甘的身份,來這種小飯店吃飯,會不會辱沒了身份?
答案是否定的,當陳甘熟練的點起菜來,又向眾人愉悅的介紹這家小店彩色多麼可口純正時,眾人也只好強笑著符合。
但當菜品擺上餐桌,大家才發現,原來陳甘說得果然不錯,主食是以大米為主,菜式有著越南特色的清淡,大量的海鮮與燒烤味道極佳,無不在訴說著眾人正身處在一個名為越南的國度。
越南海岸線長,海產多而價廉,在一些沿海城市,餐廳供應的海鮮很有特色。
單說魚的吃法就多種多樣,熬、煎、煮、醃等。
越南人將一些墨魚、蝦或魚肉等醃過,將炭爐放在餐桌上,上鋪鐵網,客人就將墨魚等放在網上烤熟,很受遊客歡迎。
尤其喜歡食用鮮魚加工而成的“魚露”,魚露是魚肉和鹽溶化而成的汁液。魚露是佐餐必不可少的調味品,故有“看魚露下飯”之說。
味道正宗,眾人吃得開懷,幾個男人也是暢飲起來,這頓飯吃的,倒是比昨日在基地設宴顯得更加有氣氛。
“阿晴,嚐嚐這裡的春捲,可是一絕。”陳昌說著,將一塊皮色金黃的春捲夾入艾子晴碗中,後者微笑謝過。
越南的春捲皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明。將春捲皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡,放入油鍋中炸到酥黃。吃的時候,用玻璃生菜裹上春捲,澆上魚露、辣椒等佐料,酥脆不膩,十分可口。
艾子晴輕咬一口,果然味道鮮美,令她頻頻點頭,以前沒有來過越南,一直認為這裡十分窮困,對吃食上並不精緻,沒想到這裡的菜式融合了法國的風情,中國菜式的精緻,倒是別具特色。