然是祖上傳下來的，但是幾十年沒做了，都已經荒廢掉了。”土根叔的臉上露出一絲不好意思的表情，“我怕到時候做的不好，影響了你鋪子的生意，那我的罪過就大了。考慮再三，我還是決定在家裡嘗試一下。”
“原來如此！”開心頓時明白了土根叔為什麼這半個月來連個回信都沒有，敢情是怕自己手藝生疏，過來這邊後非但無法幫到忙，反而給自己帶來不便和麻煩，因此才遲遲沒有過來。
想到這裡，開心的內心不禁感到一絲感動，看著眼前這位膚色黝黑，滿面風霜的農家漢子，開心的心中充滿了敬重。
提醒土根叔喝了幾口熱茶，開心指了指土根叔懷中的那個保溫瓶問道：“土根叔，你這手裡捧著什麼東西？這大冬天你，你怎麼還特意帶著一個保溫瓶過來？”
土根叔看了看懷中的保溫瓶，臉上露出一絲笑容，他的手輕輕地在保溫瓶上廝磨了一下說道：“這裡面就是我今天剛剛做出來的豆腐乳，是想拿來給你嚐嚐的，看看這個味道合不合適。”
開心一聽，頓時來了興趣：“哦？是嗎？那我倒要好好嘗一嚐了！”
開心立刻從廚房拿來了兩副碗勺，放到了客廳的一張茶几上，隨後接過了土根叔遞過來的保溫瓶，將上面的蓋子打了開來。
隨著蓋子的開啟，一股白色的煙氣隨之從瓶子裡冒了出來，與煙氣一同出來的則是一股淡淡的豆香，緩緩的，慢慢地進入開心的鼻孔。
“好香！”開心輕輕吸了吸味道，頓時發出一聲讚歎，隨即便將保溫瓶中的豆腐腦倒入了兩個飯碗中。
除了白色的豆腐腦外，土根叔還在裡面放了一些花椒末、蒜泥、蔥絲，當然醬油是少不了的。
開心捧起其中一個飯碗，拿著湯勺舀了一勺豆腐腦，那豆腐腦在湯勺的壓迫下自動向兩邊裂了開來，細嫩非常。
開心先將湯勺湊到了鼻間聞了聞它的香味，那味道迥別於自己製作的包子的鮮香，來自大豆的獨特的豆香別具一番風味，而且經過了土根叔的一番手藝。其香味更是遠勝一般的豆腐腦。
開心小心地吹了兩口氣，隨即便將它放入了口中，看到開心張口吃下豆腐腦，一旁的土根叔不禁微微坐直了身體，臉上露出了一絲緊張。
雖然經過了半個月的練習，但是土根叔依然有些擔心自己的手藝能不能滿足開心的需要。
“唔！”剛一入口，開心的眼睛頓時瞪得老大。那柔軟嫩滑的豆腐腦一進口中便立刻散了開來，蘊含期間的香味隨即向外擴散，充斥著整個口腔。刺激著舌尖的味蕾不住分泌出唾液。
“咕咚！”開心狠狠地將那口豆腐腦嚥了下去，隨後便手口不停地將那一碗豆腐腦咕嚕嚕地吃了個精光。
微眯著眼睛，開心伸出舌頭舔了舔嘴唇。臉上露出意猶未盡的神情：“好吃啊！”
“什麼東西這麼好吃啊？”步淵庭從房間裡出來，笑著問道。
“爸，你來的剛好，我正想去叫你呢，快來嚐嚐土根叔的手藝！”看到父親出來，開心立刻拿起另一碗豆腐腦，給步淵庭遞了過去。
“淵庭老弟。”看到步淵庭出來，土根叔立刻站起來打招呼。
步淵庭慌忙過去，伸出手將土根叔推回了椅子上：“你坐你坐，站起來幹嘛？”…；
“我先嚐嘗你的手藝啊！”步淵庭接過了兒子遞過來的豆腐腦。拿起湯勺嚐了嚐，頓時露出了笑容：“嗯！這味道真不錯！”
“哈哈！要是早知道土根叔您的手藝這麼好，我早就已經來請你了！”開心滿心歡心地說道。
看到步家父子那發自內心的讚歎，張土根一直懸著的心頓時放了下去，臉上露出了一絲微笑：“好吃就好！好吃就好！”
“土根叔。你這豆腐腦做的這麼好吃，為什麼不自己開家鋪子呢？”開心疑惑地問道。
土根叔一聽，頓時苦笑著搖了搖頭：“以前你嬸子沒生病前，我就在村裡開了一家豆腐店，生意還算可以，也有了一點積蓄。自從你嬸子犯病後。家裡的積蓄都花光了，我也沒心思去經營店鋪，生意自然一落千丈，後來也就草草關掉的。現在年紀大了，也沒了這個心思。”
開心沉默了一會兒，突然問道：“土根叔，你有後悔過嗎？”
“開心！”一旁的步淵庭頓時白了自己的兒子一眼。
土根叔一愣，隨即明白了開心的意思，這麼多年來有無數人問過他同樣的問題，你後悔嗎？
土根叔笑了笑，臉上露出一絲溫情：“沒有什麼後悔不後