習慣性的又舀起了一勺，沒等送到老太太的嘴邊，老太太已經低下頭，一口吃掉了勺子上的炒飯。
最後，甚至不耐煩的奪過了老先生手裡的勺子，乾脆自己吃了起來。
這驚人的一幕讓所有人都驚呆了，每一個人都迅速的反應過來，這個年輕的女廚師，做出了老太太想要的那一種炒飯！
廚師們嘖嘖稱奇，老先生站起身，搓著雙手，一臉感激：“哎，我還以為那種炒飯只在母親的記憶裡存在呢，真是太感謝了！這下好了，這下好了——”
他已經語無倫次的不知道如何表達自己的感謝了，蘇曼有些不好意思的摸了摸腦袋，嘿嘿一笑道：“我也是自己猜測的，我聽到奶奶一直唸叨炒飯，炒飯，而您又說奶奶小時候，家裡窮的連雞蛋都要攢起來賣掉，就猜了一下。”
頓了一下，她又脆生生的道：“這道醬油炒飯很簡單的，只放了蔥花和醬油，因為沒有放雞蛋，做的時候最好用葷油，這樣才比較香。”
葷油，就是動物油，像是中式烹飪裡常用的花生油大豆油，以及菜籽油，都屬於植物油，而西方烹飪裡的橄欖油也是一種植物油。
我們常說的葷油都是豬板油煉製出來的，板油是豬肚上成片的一坨肥肉，純粹是脂肪構成的，煉製出的葷油凝固後是淡黃色固體，無論是炒菜還是煮麵，放上一小勺，都可以極大的提升菜或者麵湯的香味。
也可以用肥肉來煉製，煉到最後剩下的肉渣，放點鹽直接吃，或者燉菜的時候放些，都十分香膩。
以前農村殺豬，都會特意的煉製出一大盆豬肉，平時做菜都用這個。
老先生連連點頭，看著吃的特別香的老母親，眼中溼潤，拿起餐巾紙，小心的擦了擦老太太唇邊的米粒，場面十分溫馨。
麻二廚見事