。”
第86章 徐公子
蘇曼一愣：“什麼意思？”
何其正的視線下移，自然而然的落到了面前的蛋炒飯上，他嘆氣道：“小蘇啊，我記得你以前說過，吃過比我做的蛋炒飯更好吃的，那時候我還以為你在開玩笑，沒想到是真的。”
說著，何其正又嘆了口氣，蘇曼打了個哈哈，雖然她心裡很高興，可是似乎說什麼都不好，索性保持沉默。
何其正看了眼蘇曼，搖頭道：“估計你也不知道這蛋炒飯的妙處。”
說著，他從口袋裡摸出了一份報紙，取了其中一張攤開到了桌子上，用勺子舀起了一勺蛋炒飯，手一抖，那一勺蛋炒飯全部灑在了報紙上，星星點點。
蘇曼奇怪的看著他，不知道這位山海居的首席大師傅想要做什麼。
何其正又攤開另外一張報紙，隨後拎起了第一張報紙的兩邊，輕輕一抖，把飯粒都倒在了第二張報紙上，接著，他把第一張報紙重新攤開在了蘇曼面前。
“報紙本身是最容易被浸潤的，一點點的油水就會蔓延一片，可你看，這上面的油點，幾乎和米飯一樣大。”何其正認真的解說著。
蘇曼詫異的探過了頭，見那報紙上星星點點的油漬，果然如何其正所言，只有米粒大小。
何其正嘆了口氣：“蛋炒飯因為是油炒出來的，很容易讓食客感到油膩，米粒本身又細小，油少了的話，很難使所有的米粒都均勻的掛上油，要想炒的恰到好處，十分考驗廚子對火候的掌控能力，所以蛋炒飯才會是廚師的出師考題目之一。”
頓了下，何其正指著自己面前的蛋炒飯道：“你看他的手段，增之一分則多，減之一分則少，就好像每一粒米都恰好裹了一層薄油。”
“鬼斧神工，鬼斧神工啊，這個