，想吃點熱乎的暖暖胃，吩咐下去，叫廚房弄點東西上來。
傳話的小廝就把事情說的挺急，咱們大人餓壞了，要是不趕緊弄出來，有你們好看的云云。
廚子一聽傻眼了，這三更半夜的，弄點什麼還不得半個時辰啊。
急得廚子滿屋子亂轉，一下看到了自己正吃著的下酒菜——飩的香噴噴的一鍋雞肉，還有油炸的酥酥的一碟花生米。
其中雞腿雞翅膀已經被拆下來吃了，只剩下了口感不那麼好的雞胸。
他靈機一動，把雞胸撈了出來，切成了方丁，和花生一起爆炒後，忐忑不安的叫人給丁大人送了去。
片刻功夫，小廝迴轉了來，開口就是大喜，原來丁大人十分喜歡，還打了賞，廚子的心這才落了地。
後來丁大人赴四川任職，廚子也跟著一起去了，這個時候，雞肉丁炒花生已經成了廚子的拿手菜，是丁大人常常要點的。
廚子難免得意，更下苦功鑽研，到了四川后，他很快發現，四川的小粒花生飽滿香脆，配合四川當地的辣椒，炒起來更加美味。
隨後，花生炒雞丁成為了丁大人家中宴客的必選之菜，也隨著品嚐過的達官貴人們逐漸推廣開來，漸漸的成為了一道名菜，因丁大人的職務裡有太子少保一稱，所以這道菜，又叫做宮保雞丁。
如果哪一家飯店裡寫做宮爆雞丁，那一定是寫錯了。
蘇曼對這段典故記的分外清楚，是因為蘇杭講到最後，嘲諷的笑了一下，這種表情很少在他臉上出現，讓她一下就記住了。
“人人都知道宮保雞丁，有誰知道丁少保家裡的廚子叫什麼呢？”
“也許那個廚子不止做了宮保雞丁，還做了宮保肉丁，宮保魚丁，只不過豬肉太香，花生就足夠香，二者疊加有些膩，魚肉切丁下鍋容易炒散，所以還是雞肉丁最好。”