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終於到了前面的班長了，她也可以探頭看到到底怎麼操作的了，原來前面就有個鍋灶，每一個蛋餅都是現攤的，怪不得蛋香這麼濃郁。
一道溫和的女聲在耳邊響起：“我這裡有蛋餅和胡辣湯，您要什麼？”
怎麼，這麼耳熟？
王蒙猛地抬起頭，看著眼前熟悉的臉孔，搭配著陌生的白色廚師裝，頓時腦子裡還沒轉過彎來。
“我要——”
“啊！”王蒙的尖叫打斷了徐濤的點菜，她連連跺腳：“蘇曼！！蘇曼！！你怎麼在這裡？！“
“啊啊啊，丁嘉嘉說你是廚子，你真的是廚子啊！”
王蒙的臉色迅速的轉變，從最開始的驚奇變成了佩服，徐濤眉頭皺起，推了推眼鏡，嘗試著重新對話：“師傅，我要一份——”
“啊啊啊！”王蒙再次尖叫，“不許賣給他，不要賣給他！”
蘇曼一怔，準備傾灑蛋液的手微微一頓，“｜為什麼？”
王蒙輕哼一聲，把徐濤撞到了身後，把自己的餐盤理直氣壯的放到櫃檯上：“因為他，老師壓堂，害得我們餓肚子！”
話罷，王蒙滿是期待的看著蘇曼，蘇曼輕咳一聲，看著徐濤一臉抱歉的道：“不好意思了，這位同學，你去別的視窗打飯吧！”
徐濤不滿的看著她：“我已經排了這麼長的隊了，憑什麼不給我打飯，我要投訴！”
王蒙轉過身，惡狠狠的瞪著他：“你敢！”
蘇曼臉上的笑容收起，“既然您堅持，那麼好吧！”
她手裡的蛋液到底傾灑出去，毫無瑕疵的一個蛋餅被她攤了出來，又給徐濤打了滿滿的一碟白飯，把蛋餅攤了上去，最後一碗胡辣湯，也打的十分的滿。
王蒙抱怨起來：“他就會打小報告，又會在老師面前表演，可討厭的一個人了。”
蘇曼呵呵一聲，對著她眨了眨眼：“放心，我幫你出氣了！”
王蒙眼睛一亮，登時來了精神：“你怎麼弄的？”
她旋即迷糊起來，剛才那蛋餅攤的又薄又大，湯和米飯也都給的分量十足，蘇曼什麼時候動的手腳呢？！
第195章 煎蛋妹妹
蘇曼眨了下右眼，神秘兮兮的道：“秘密。”
由於她一直是和王蒙壓低了聲音說話，後面的學生並不知道她們說了什麼，後面排隊的一個女生不耐煩的催促起來：“你打不打，不打飯就讓開！”
王蒙立刻舉著托盤叫了起來：“打，怎麼不打！”
她都流了半天口水了，盯著蘇曼手裡的鍋叫道：“我也要一份煎蛋，一碗湯！”
蘇曼笑著應了一聲，端起碗，多打了個雞蛋進去，手腕快速的翻動著，而碗裡的蛋清和蛋黃快速的混合到了一起，這攪拌也是一門手藝，必須順著一個方向攪拌，不然混合不到一起去。
類似的手法，還有製作丸子的時候，只有手腕向著一個方向持續攪拌，肉餡才會逐漸粘合到一起，從而輕易的打出一個個丸子。
還有揉麵的時候，只有不停的向著一個方向揉和，麵粉才會凝聚成麵糰。
看著碗裡的蛋清和蛋黃徹底的混合到了一起，鍋裡的油溫也上來了，蘇曼抖手一揚，蛋液迅速的掛滿了半個鐵鍋，而隨著蛋液和熱油的親密接觸，空氣中再次瀰漫了濃郁的煎蛋香。
王蒙的鼻子狠狠抽了兩下，就是這個味道！
蘇曼注意到王蒙的表情，暗自好笑，看著今天排起的長隊，和她預料的結果一樣，她昨天就想到了，食物的種類越多，混合後的味道越容易走樣，反倒不如純粹的單一的香氣誘人。
煎蛋無疑是其中的佼佼者，蛋液被油瞬間煎熟的香氣，濃郁的不亞於煎魚的味道。
像是韓日兩國，就有一種蛋包飯的吃法，是攤一個巨大的蛋餅，把米飯包到裡面，再澆上番茄汁或者其他調味汁。
這種做法類似於蛋炒飯，卻不像是蛋炒飯那麼油膩，外面是香濃的煎蛋，裡面是清甜的米飯，做飯簡單卻可口。
同時，蘇曼也做了其他的準備——煎蛋如果想要成功，就要多放一些油，如此蛋液才會膨脹的足夠大，這樣的煎蛋未免油膩，所以蘇曼選擇的另外一款搭配的菜色是胡辣湯。
這種湯和酸辣湯異曲同工，口感都是酸辣，但是工藝卻截然不同。
胡辣湯是山東河南等地的常見早餐，用料豐富，以牛肉為主菜，加以豆腐絲，木耳，花生等，辣味也是靠的胡椒粉調製。