第62部分(2 / 4)

小說:宅在靠山村 作者:抵制日貨

“其實哥沒插過秧,只是看過稻香村村民插秧……”陳鋒有些尷尬回答。

“哥,你不會只看下就學會插秧了吧?”雨晴不可置信地問道。

“哥哪有那麼厲害,其實決定種水稻後,哥又特意去稻香村請教了種水稻的經驗,其中就包括插秧……”陳鋒看雨晴十分感興趣,接著說道:

“這插秧最主要就是秧苗的根,分株的時候要小心,不要把根弄斷了,而且一定要保證插入泥土中,不然颳風下雨秧苗很容易浮起來,根部離土,經過白天高溫水一燙,這秧苗就死了。

“插秧時候腳步不要亂動,儘量少走動,因為腳印會影響插秧。還有插秧要儘量保證行間距相同,整齊劃一,這樣水稻長成後田間通風透光性好,能減輕病蟲害。”

“主要就是這些了,至於插秧的其他細節等會插秧的時候哥再慢慢告訴你,你先看哥是怎麼插秧的……”

陳鋒說完抓過一把秧,拆掉捆綁的稻草,左手拿秧把,右手分出一小撮,大約三四根秧苗,捏住根部,插進泥裡,接著又分出一小撮,迴圈往復,直到手中的秧把全部插完,陳鋒直起腰,伸手拿起身後一把秧,對旁邊的雨晴說道:

“看清楚了沒,其實很容易,像這樣種下去就行,只要秧苗的根部插進泥裡,就能活,這秧苗的生命力是很頑強的。”

“哥,我試試!”雨晴說完像陳鋒樣拿起秧把,剛插了一根,就聽見雨晴的痛呼一聲,陳鋒問怎麼了,雨晴說是被秧苗根部沒有脫落的穀殼給刺到了……

陳鋒趕忙過來,雨晴白皙的小手沾滿了泥漿,食指上被紮了個紅印,看的陳鋒心疼不已。陳鋒想讓雨晴別幹了,雨晴還是很執拗,堅持要和陳鋒一起插秧。

剛插秧還不到十分鐘就聽見雨晴只喊腰痠,陳鋒一看,雨晴插的秧苗東倒西歪,不過還好秧苗根部都沒有虛浮,顯然雨晴抓住了插秧的重點,如果稍加練習,肯定能插的一手好秧,不過陳鋒看雨晴扭腰的樣子實在很心疼,只好使出殺手鐧……

“小妹,你還是上去吧,要是再插會,你的手就會慘不忍睹,插秧時間長了手會發黃,像生了層垢樣,洗也洗不掉,要三四天才能褪去……”

“啊!哥,你沒騙我吧!”雨晴大吃一驚,看自己雙手沒有真的發黃才稍微心安。

“沒這麼快變黃的,不過你再插會哥就不敢保證了,小妹你快上去吧,正好毛豆熟了,你和奶奶去摘點毛豆,哥中午想吃涼拌毛豆!”

陳鋒的話終於讓雨晴不再堅持了,女人對美麗總是特別在意,雨晴也不例外。

“好啊,我也很喜歡吃毛豆,不過還沒摘過毛豆呢,我這就去喊奶奶一起摘毛豆,哥你自己加油呀,小妹就不陪你了,嘻嘻!”雨晴笑嘻嘻說完走上田埂……

雨晴走後,陳鋒開始發力了,陳鋒的手速遠超一般人,熟悉了插秧後,陳鋒的速度慢慢提起來了,越來越快,最後完全看不清手影了,邊插邊倒退,留下一片栽種的整整齊齊的禾田!

……

陳鋒忙著插秧,雨晴則幫著奶奶燒火做飯,不過做菜之前想要準備好食材,奶奶和雨晴一起來到了上面的梯田,和正在下面水田插秧的陳鋒打了個招呼之後,她們鑽進了蔬菜大棚。

從蔬菜大棚裡摘完了番茄、青椒、茄子、豇豆等蔬菜,雨晴和奶奶又到了蔬菜大棚外面的三十塊小田間,她們要摘毛豆!

毛豆就是還沒成熟的黃豆,毛豆呈青綠色,因莢上有細毛,所以人稱為毛豆!毛豆有降脂、潤肺、強筋健骨等功效,是夏天餐桌上不可或缺的美食之一!

雨晴拔了五株毛豆就被奶奶叫停了,這些已經足夠了,每株上有三十多個豆莢,這些可以做一小盆了。

回到廚房,兩人一起摘下毛豆莢後,加了點鹽後奶奶開始清洗起來,她說這樣清洗效果更好!因為毛豆莢有毛,需要反覆多洗幾次,把表面的毛和農藥殘留洗掉。

毛豆洗淨後,奶奶取來了兩把剪刀,和雨晴一起剪起毛豆莢的兩角來,奶奶告訴了雨晴這樣做的目的:一是方便入味兒,二來方便吃,輕輕一咬,豆粒就從破口出來了。

接下來就是烹製了,因為毛豆不同於其他的菜,需要放置段時間讓它入味更深,所以奶奶帶著雨晴現在就開始做起了毛豆,等到中飯吃才正好。

放入剪好的毛豆和八角等調料,加涼水,大火燒開後轉中火煮20分鐘,奶奶煮的時候還加了1小勺油,她說這樣煮出來的毛豆顏色更好看一點。

煮毛豆的時間,奶奶開始調製

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