話,他就能夠加以改進,這是萬家海蝦私家菜最吸引人的地方。
萬雲先按照慣例,先跟在場的客人打了招呼,然後才一個個介紹起每一個菜的做法。選材之類。
當他說到蝦羹的時候,葉海問道:“萬師傅,這蝦羹是怎麼做的?怎麼會從蝦肉變成這果凍一般的蝦羹呢?”
“呵呵,每一個吃過蝦羹的客人都想知道,不過,這是我萬家私廚最為核心的招牌菜,所以很抱歉,不能透露出來,除非有朝一日。能夠有人破解掉這蝦羹的秘密。”
萬雲先笑呵呵道。
這是他對每一個詢問的客人的回答,曾經有高階官員來吃過,也被他用這樣的話打發,雖然他知道這一桌吃飯的人,身份不簡單,不過,他還是不會說出來的。
“萬師傅,這蝦羹的做法。能不能用到其他海蝦上?”
葉海又問道。
“這恐怕不行,蝦羹的做法。只能用到海蝦上,連其他的蝦類都不行。”
萬雲先搖頭說道:“不過,傳說以前有最正宗的蝦羹做法,不僅是海蝦,河蝦,龍蝦等。都是可以的,只不過,真正宗蝦羹做法已經失傳,而且據說真正的蝦羹之法做出的蝦羹,並不是這種果凍形態。而是完全的液體,只可惜,我萬家的祖先無法還原出正宗蝦羹做法,現在的蝦羹,也只是一點皮毛而已。”
他語氣中透出些許遺憾,研究出真正蝦羹,不僅是他,也是他的家族最大的夢想。
只可惜,能夠達到現在的地步,已經是萬家一代代人精心研究後的結果。
“這還不是正宗蝦羹啊?”
眾人只能感嘆萬千。
葉楓聽了之後,心中一動,突然笑道:“萬師傅,我或許能夠猜到蝦羹的做法。”
“呃?”
眾人都驚愕不已。
萬雲先也有些驚訝,他早已近從黃鶴群口中知道這次要招待的是什麼人,所以,並不會因為葉楓年輕就看輕。
“葉先生,如果你能夠猜出來,今天這一桌海鮮,我就不收錢了。”
萬雲先笑道。
他這一桌收費可不低,甚至比起一桌野鄉老魚都要貴不少。
“這海蝦事先應該用一種特製的酒浸泡過吧,而且,蝦肉能化羹,很大程度上,就在於這種酒。”
葉楓笑道。
以他能夠溝通世界本源之心的能力,要查出蝦羹的做法,還不是簡簡單單。
不止是萬雲先的蝦羹做法,甚至連最正宗的蝦羹做法也都知道。
“呃?”
萬雲先露了驚疑之色。
這蝦羹的做法,堪稱是萬家的不傳之秘。
蝦羹的做法,只掌握在萬家嫡系傳人的手中,最重要的是,蝦羹的做法看似簡單,卻又有難�