前面出現一個大廳，那真是豁然開朗，估計接近上千平米。
一入眼，盡是整整齊齊乾乾淨淨的工作臺，料理臺，保鮮臺，水臺，各自成列。又有蒸櫃、貨架、烤箱、冰箱等設施陳在房間各處。當然，廚房裡最輝煌最耀眼的就是爐灶，一共四列，每列十二個灶眼，好象士兵一樣，在等待元帥檢驗。
此時，廚房裡沒有元帥，只有上百名廚師在做開工前的準備。
除去這個大間以外，另分出幾個小廚房，比如冷葷、麵點什麼的。
廚房門口有個穿白色制服的小工站崗，看見陶方冉，趕忙問好：“陶總好。”
陶方冉點點頭，從他面前走過，一直往前走，沒進廚房。十米外有個會議室，陶方冉推門而入，裡面響起拖動椅子的聲音，跟著是參差不齊的問候：“陶總。”
白路跟進去，屋裡站著四個穿白色廚師服的大廚，最年輕的也有三十多歲。
陶方冉一臉微笑，右手虛抬，介紹道：“這位是白路先生，我特意從外面請來的大師傅，今天會和大家同堂獻技，我希望諸位能代表中成代表我，照顧好白先生，拜託了。”
白路擠出微笑跟大家點頭示意。
陶方冉給白路介紹：“這位是林高經理，總攬廚房所有事務，用你們的話說，是廚房老大，這位是柯強廚師長，負責中餐部……”
哩哩啦啦都是人名。廚房大了就這樣，不但中、西餐各有一個廚師長，甚至有日餐廚師長，此外，還有冷菜領班、麵點領班啥的，隨隨便便就能搞出十幾個中層管理人員。好在這屋裡只有四個人，廚房老大林高，中、西餐廚師長，再加個中餐主廚。
陶方冉又說幾句話，告辭離開，林子趕忙追去，剩下白路一個人，由林高安排。
林高四十多歲，國字臉，短髮，沒有鬍子，收拾的乾淨利索，笑著跟白路說話：“白先生，今天要麻煩你了。”
白路笑著回話：“可別聽你們家老大胡說，我是被人抓來充場面的，你看我能幹什麼，隨便安排點事情就成，是我麻煩你才對。”
說這句話的時候，白路暗歎，人和人相處真麻煩。有些話不能明說，卻又一定要表達出自己的意思，他要清楚告訴林高，我是來打醬油的，不是來奪權的，你還是老大，我聽你的吩咐。
林高剛上任沒多久，自然有他的顧慮，聽到白路服軟，笑道：“白先生說的這是什麼話，怎麼能隨便安排事情？不知道白先生擅長什麼，或是喜歡什麼，我們來配合你做。”
白路搖頭：“別，可別，給我個案板，給我個爐灶就成了，你們忙你們的，有什麼忙不過來的、又比較簡單的、不容易出錯的菜，讓我做兩道就成。”
他一再放低姿態，便也真的讓人看低一些，除林高外的另三名大廚，眼神中都有一絲不屑。
林高見白路確實是來打醬油的，回頭說話：“鄧海，我把白先生交給你了，可不能受了委屈。”
屋裡四個人，三個廚師長，只有鄧海不是，他是中餐廚師。
廚房裡等級分別，簡單點說，就是大廚、二廚之分，也有叫頭灶二灶三灶、或是頭鍋二鍋三鍋的，所以飯店的主廚多會被稱呼為頭兒或者老大。
大廚，也就是頭鍋頭灶，負責掌勺，這點毋庸置疑，這些人是廚房的旗幟，有他們在，才有每個飯店不同的風味特色和拿手菜餚。
二廚一般負責不重要的菜席或是菜餚，比如流水席。
三廚就是小工，打雜的。
只有大廚，也就是頭鍋才有名字，對外介紹的時候會說某某某大廚、某某某廚師。二廚三廚會被人自動忽略，也不會有人這麼稱呼他們。只有在廚房裡，在有活要乾的時候，才有人記起他們，大喊一聲，小某，幹活。
鄧海是大廚，所以有資格在這個屋裡見陶方冉。相比較而言，白路的表現完全像是一個小工。
林高說你跟鄧海混，白路就真的走到鄧海面前，笑容滿面說話：“麻煩了。”
四名大廚知道陶方冉為什麼會從外面找廚師，因為他們搞不定麼。可是沒想到會找來一個小孩，好吧，是小青年。看他說話行事，完全不像有本事的樣子，於是齊齊認為陶方冉走眼了。
鄧海淡聲說道：“不麻煩，走吧，去廚房。”
四個人，只有鄧海回廚房，另外三個人有自己的辦公室。嚴格來說，只有他們三個才算是真正的大廚。而鄧海，只能算主廚。
經過這麼會折騰，現在是五點三十五分，已經有客人開始點餐，廚