第一千二百九十四章 豆腐立功了
冬菜同樣有九道，冬盤是白雪打底，遠處晃著幾朵稚梅。
八道青蔬分別有白菜、茭白、蘿蔔、土豆、金針菇、菜花等。
真是要感謝大自然的恩賜，也是要感謝中餐的豐富精美，我們的白大先生光用清炒菜蔬就搞出三十六盤。最棒的是每一盤菜都精緻好看，配上四盤主領的羹菜，便是把春夏秋冬四季凝結在小小餐桌上。
當白路繼續在上面忙碌的時候，如同方才追著金色盤龍一樣，攝象機又追著四季大餐猛拍。
惜有一點，展臺是橫放。如果是豎擺，就可以頭盤羹在前，擺成四列，每盤羹後面跟著代表同樣季節的八道青蔬，這該有多漂亮。
不過橫著也一樣，春夏秋冬四道羹兩兩為對，它們在中心，在它們後面，好象將帥領兵一樣，各種菜餚展向兩邊。
這還有什麼可說的？雖然都是蔬菜，卻是好看到極點。攝象機那裡越拍越害怕拍不全，雖然倆電視臺加到一起有六臺機器，畢竟不是同一家，萬一拍不完全，回去肯定捱罵。
現在是直播節目，為吸引觀眾，兩臺都在播放明星們的表演，少有白路的鏡頭。可隨著這些菜餚的完美呈現，導播室那面開始有了不同意見。
不過到底是觀眾至上，兩家電視臺都是決定繼續播放明星們的演出。
說起直播節目，今天的白路又開創個紀錄。除去大型事件、或是大型災難，比如選舉啊地震等事情。很少有幾家電視臺會在同一時間播放同一個節目。尤其娛樂節目，是完全不可能的事情。
可在白路這裡偏偏就例外。估計在做出決定以前，倆電視臺領導也沒想到自己會這麼做。
他們本來有錄播打算，錄好以後回去剪輯。可一是有對手出現，要搶收視率；二是知道了明星名單，這還等什麼？只衝小林一、元龍、珍妮弗三尊紅遍全球的日、中、美三國精英明星，也該直播這次節目。
更何況還有網路瘟疫彩票白的開場，一大堆超模的走場，加上許多國內著名藝人加盟，怎麼可能不直播？最重要的。不問電視臺要一分錢。遇到這種天大好事。如果電視臺不做直播，領導腦袋一定壞了。
到目前為止，節目已經表演過九十分鐘，從現場情況、及外界反饋來看。電視臺的這個決定做的非常正確。
正確了就高興。順帶地。看白路也就順眼許多，在順眼之餘，甚至幫白路琢磨餘下該炒什麼菜。滿漢全席不能這樣簡單寒酸吧？
滿漢全席當然不會簡單寒酸。也從來與簡單寒酸無關。前面四九三十六道菜，屬於白路逼不得已的創意。
可既然是做宴席，肯定要有很多上好食物，比如鮑魚、魚翅這類東西，還要有湯鍋等。
從這一時刻開始，開始上真正的大菜。
什麼是大菜？就是好吃又稀少的東西。
白路提前兩天準備的那堆豆腐豆乾就是用在這裡，先來山八珍，什麼熊掌、鹿茸、駝峰、猴腦，全部是豆腐。當然，其中也摻了許多澱粉、蛋清，甚至土豆泥、地瓜粉什麼的。總之就是開動思維去想吧……其實是想不出來的，哪怕是看到那許多菜，你也想不到是怎麼做的。
對於眾多賓客來說，如果有機會品嚐這些大菜，絕對會震驚。哪怕不知道駝峰是什麼味道，卻總吃過雞鴨魚肉。白路做的素席裡怎麼會有那麼純那麼正的雞湯味道？又怎麼會有魚的鮮美？
關於這點，想不出來不怪他們，是因為白路真的是用雞湯魚湯這些葷菜給豆腐增味。
做好山八珍，再來水八珍，魚唇、裙邊、乾貝等依舊是豆腐做成，魚翅是粉絲……
反正我們的白大先生用豆腐和粉絲就弄出來十六道大菜。
這些菜之後繼續搞肉菜，各種民族特色大菜一一登場，回族滑口裡，彝族辣子湯雞，滿族血腸鍋，白族酸辣魚……每個民族隨便選一道菜，展臺上就又排出二十多個盤盤碗碗。
吃大菜，怎麼能沒有四喜丸子，豆腐碎成泥，加雞蛋，又剁碎香菇一起攪拌，入鍋炸。再炒出鍋湯汁淋上。
吃海鮮怎麼能沒螃蟹？同樣油鍋炸，用蛋清加麵粉炸出殼，內肉是清豆腐蒸，就又是道菜。
連續一堆所謂的葷菜陸續出現在展臺上，開始上湯。再上兩道糕點，蛋卷、豆沙卷。
下面變換口味，吃了一頓葷菜大菜，換素八珍，說白了就是各種山野菜，比如猴頭菇、銀耳等，製作方法變為煮或蒸，都是有濃湯入味。看起來更紅火豐盛。