中間的牛肉餅是每天新鮮製作的。
光這一點，和麥當勞的巨無霸裡面，那種用工業化冷凍牛肉餅做的漢堡，有很大的不同。
shake shack應該算是一家精品漢堡店。
隊伍排這麼長的原因，除了因為好吃，更因為“上菜”慢。
和麥當勞那種真正的美式快餐比，慢得不是一點兩點。
價格也是要比麥當勞的漢堡貴個一兩倍。
在喝的選擇也常規的美式快餐店要更豐富一些。
除了飲料，這個可以翻譯成“奶昔小屋”的漢堡連鎖店，還提供的shack meister ale手工啤酒，以及frog’s leap酒莊為shake shack 釀製的專屬紅酒。
漢堡加紅酒的搭配，其實感覺有點怪怪的。
但一手吃漢堡，一手拿一杯手工啤酒，還是別有一番滋味的。
顏灩看到選單之後，才明白，為什麼齊亦剛剛會說shake shack是紐約美食界的怪才。
shake shack的這樣一家在價格和服務速度上都完全沒有優勢的漢堡店，能在麥當勞和肯德基的夾擊中茁壯，除了美味，還有與眾不同的企業文化。
說到味道，shake shack的“看家本領”熱狗，是麥當勞沒有的。
鎮店之寶shackburger（招牌漢堡）絕對是全世界最好吃的芝士漢堡之一。
除此之外還有全素食的'shroomburger（蘑菇堡）。
對於素食主義者和熱愛漢堡又擔心身材的女生來說，shake shack絕對是不二之選。
說到shake shack的企業文化，也是讓顏灩有點意外的。
齊亦和顏灩好不容易排到隊的時候，顏灩就和幫她點單的店員說，自己剛剛從上海坐了十幾個小時的飛機，連行李都沒有放下，就來shake shack吃漢堡。
顏灩本來也就是隨口這麼一說，目的是讓店員更用心地給她推薦點好吃的給她。
結果，點單的帥哥聽完顏灩的話，緊接著就來了一句：“that's too bad，if you'd fly all the way for me，not for the burger， i would marry youthe spot。“（這不太好，你如果是為我，而不是為了一個漢堡飛過來，我現場就娶了你。）
顏灩初來乍到，根本不知道shake shack的店員從來都是以熱衷“調戲顧客”出名的。
齊亦就站在旁邊，顏灩有點尷尬，不知道要怎麼“調戲”回去。
“actually， she's here for，not for you ，nor forto disappoint you。（事實上呢，她是為我來的，和你還有那個漢堡都沒有什麼關係。我很抱歉，讓你失望了。）”齊亦別的話可以不計較，但顏灩必須只能是他一個人的。
…………………………
注1：
齊亦和顏灩說話的時候還是2011年的shake shack，這個漢堡品牌從2000開始創立，強調慢速發展，2004年才開了第二家店，一直到齊亦帶顏灩去吃的2011年都還沒有“衝出紐約”。
不過，到了現在（2017年）的shake shack不僅在全球有了超過70家門店，而且還是一家年入十億美金的紐交所上市公司。
shake shack的粉絲堪比“果粉”。
shake shack在亞洲的第一家店在日本開業的時候，凌晨五點就有粉絲開始去排隊了。
要知道這可是一家十一點鐘才會開門營業的餐廳。
現在的shake shack名氣有多大呢？
用粉絲的兩句話來概括：
第一：“沒吃過shake shack的漢堡，就和沒看過自由女神像一樣，都不算去過紐約。”
第二：“紐約有三大景點，自由女神，帝國大廈，shake shack。”
除了食物的味道，shake shack實際上也同時是華爾街創造的一個神話。
這個漢堡品牌的股價，曾一度高達93美元，市盈率更是達到了讓人驚悚的1497倍。
如果市盈率這個概念算是比較遙遠的話，還有一個