煦,溫煦,快下來!”
溫煦一聽立馬就跑到了樓下,看到丈母孃拉開了門,站在客廳裡,旁邊站著一身雨衣的溫廣民。
“煦叔!我們家今天的螃蟹上市,我拿了一些過來讓您一家嚐嚐!”
說著溫廣民指著自己腳邊的竹籠子,溫煦走過去伸頭一看,裡面的螃蟹可不小,一隻只的差不多有自己的手心這麼大,這賣相那可以說是相當相當的漂亮了。
溫家村這邊的螃蟹不像是陽澄湖的螃蟹是毛鉗的,這裡的螃蟹鉗子上一點兒毛都不帶,整個身體都是光溜溜的,十月底正是吃蟹最後的好時節,過了這個期蟹肉品質就會下降了,而且黃和膏都會減少不少。挑在這個時候上市,溫廣民看來對於自己的蟹很有信心。
“太多了,這得有二十來只吧”溫煦一看這小簍子立馬說道。
“沒有,原本我想著給您抓個八隻的,不過那麼一點兒也送不起來,就給你湊了個吉利的數,十八隻,您要是還想吃,就去我這的塘裡抓去,或者您給我個電話,我給你送過來。這些蟹我都幫您捆了起來,擺個一兩天的完全沒有問題”溫廣民笑著說道。
“真的太多了,這麼樣吧,我們現在一家也就四個人,多了就浪費了,這樣吧,你還給我留八隻就成了,一人兩隻!”溫煦說道。
這個時候杭辰這丫頭從樓上走了下來,一下子就被溫廣民給看到了,於是他隨口問了一句:“小表姑,今天不上學麼?”
“我下午三點半才有課”杭辰說了一句。
溫廣民一聽立馬說道:“這不就成了,這蟹您要吃不了,就讓小表姑帶回學校去啊,一個宿舍幾個人找個東西這麼一蒸,那不就能吃了嘛!”
溫煦聽他這麼說,知道今天這‘要發’數目的螃蟹是退不回去了,只得點頭說道:“好的,我謝謝啦!”
“幾個螃蟹,謝什麼謝,瞧叔您這話說的”溫廣民一聽,立馬就提起了腳邊的簍子:“東西擺哪兒,您帶我去!”
於是溫煦就這麼帶著他到了廚房把螃蟹暫時放到了水糟裡,十八隻螃蟹一水兒的大個母蟹,這樣個頭的螃蟹要放到市場上怎麼說也得大幾十塊一隻,溫煦自然也不能讓人家空著簍子回去,於是又給了一隻羊腿肉,讓溫廣民帶了回去,他家弄的是魚塘,羊腿肉可不是平常天天吃的。
溫廣民也不客氣接過了羊腿提在手上,一手拎著簍子和大家告辭之後就走入了雨中。
師媽望著溫廣民的背影說道:“這裡的人熱情,但是受了的一點兒就是你這輩份太高了,我一開門,這位四十多歲的漢子站在門口張口就叫奶奶,鬧的我都不知道怎麼接他的話,只能不住的嗯嗯!”
溫煦笑著回道:“媽,這就沒有辦法了!我不能讓他們不叫吧,我叫哥他們也不敢答應啊,那不是他們和他爹一個輩份了麼,這在村裡的人眼中那不是亂了套啦”。
“媽,您這還是少出去的,您還沒有感受過花白鬍子叫您奶奶的呢”溫煦笑著又說了一句。
杭辰也介面道:“是啊,害的我每次都要等別人先叫我,我才知道該怎麼叫人家”。
“行了,不說這個了,大家都起來了,說吧想吃點兒什麼,我去做,反正今天這外面的小雨估計也有的下,咱們這邊慢慢的做,慢慢的享受烹飪的樂趣”溫煦說道。
“要不還吃麵?”杭辰說道。
“還吃?”溫煦問道。
師媽想了一下說道:“算了,哪能天天吃啊,就是山珍海味天天吃也吃敗了,這麼著吧,你去包幾碗混沌,咱們吃完一起打打牌什麼的怎麼樣?”
溫煦一聽,這事兒也成啊,然後又一想今天這螃蟹可不少,於是說道:“那咱們就乾脆直接包蟹肉餛飩吧,正好順帶著也把蟹給消滅一部分!”
“好啊,好啊!”杭辰一聽立馬開心了。
“行,那咱們就動起手來嘍!”溫煦說著捋起了袖子。
師媽和杭辰兩個先是刷螃蟹,這東西老實說也沒什麼好刷的,整個溫家村的塘子都是相當乾淨的,用不了幾分鐘,八隻螃蟹就已經被刷好擺上了蒸籠。
溫煦這邊則是開始剁肉餡兒,餡兒量也不大也就一個拳頭這麼大,所以溫煦這邊的工作完成的也快,一邊剁的時候一邊往餡里加上一些生抽老抽鹽什麼的調調味,等著差多成了糊糊狀就擺到碗裡,用筷子順著一個方向打,打好了之後正好那邊的觸也就差不多熟了。
蟹一熟仨人就開始拆蟹,這就需要一些小技巧了,而三人明顯沒有這方面的經驗,很多時候都是爆力