打滷，而後根據個人口味可在表面撒上些香蔥末或香菜。
這種用陽朔山泉磨成的豆腐，口感甘洌清甜，不帶一絲兒煙火氣，滿滿的豆味濃香，和肉餡的搭配簡直就是人間絕味。
而香菇釀就更有意思了，陽朔人民充分發揮了自己的聰明才智，利用香菇獨特的形狀，去掉把之後，充分的利用了菌傘下方形成的凹陷，將打好的蛋漿灌進去，而後保持形態放入蒸籠裡蒸熟，待蛋液凝固成凍狀固定在菌傘上時便大功告成。
在加熱的過程中，部分蛋液會滲入菌絲內，而香菇的香味則會深深進入雞蛋裡，二者的味道就真的是融為一體了，這也正是香菇釀的奇妙之處。放入口中，只覺得那濃郁的香味撲面而來，嫩滑清淡的口感讓人實在控制不住自己的嘴巴。
不過這香菇釀可著實不好做，先不說一個不小心蛋液灑出來便全盤皆毀，單是火候便不好掌握——關火早了蛋液還沒有完全凝固，晚了則無論是香菇還是雞蛋都會變柴變老，毫無鮮嫩的口感，自然也沒人愛吃了。
因此光這道十八釀，阿婠就足足訓練了廚子們半個多月才初見成效。
這十八道菜甫一端出來，立刻便吸引了所有人的注意。
因為新店開業，來賓要麼是如江瑾等g市有頭有臉的人物，要麼便是有利於酒店宣傳推廣的媒體人，要麼就是久經食場的老饕，在美食圈有著深厚的影響力。而此時無論是哪一種來賓，都被眼前這十八道精美的菜餚驚呆了，而且他們完全看得出，這十八道菜完全是用一脈相承的烹飪方法制作的。
受邀的媒體倒是很盡職盡責的攔住了老饕們覓食的筷子，開始各個角度進行拍攝，這引來了周圍諸多食客的不滿——這樣好看又香的食物，給聞給看不給吃，這不是折磨人嗎？
就連攝影師都覺得領導實在殘忍，他頂著這麼重的攝影機器，還餓著肚子，渾身沒勁，哎喲，手都餓的開始抖了！
在遭受了這麼多詛咒光波的洗禮後，電視臺的領導估計也扛不住了，他嗅著鼻下誘人的香味，然後深吸一口氣匆匆說道：“不好意思，大家動筷子吧。”結果這句話剛一出口，頓時獲得噓聲一片。
有沒有搞錯，你還把自己當主人了，真實喪心病狂。等得口水都快流出來了的眾人對他進行了深深的鄙視。
“唔！這個田螺釀真是太好吃了！”
“我覺得這個豆腐釀才真是人間美味啊！”
“不不不，這裡面還是香菇釀最好吃！”
……
大堂裡的諸人吃的火熱，vip廳裡的也不例外，區別可能只是他們更斯文一點罷了。
酒足飯飽後，吳老喚來了阿婠，笑眯眯的衝她說道：“怎麼樣胡小姐，前幾天我說的話你想通了嗎？”
阿婠點頭，她對廚藝一向很敏感，幾乎是吳老說的那一瞬間有已經有念頭閃過了，何況吳老的話已又不是類似於章局長那種缺德的謎語。
“觥籌交錯，方能賓主盡歡。”
吳老聽完後笑著點頭：“孺子可教也，那麼不知是否在制好後送與老夫一品？”
阿婠也笑道：“那是自然。”
旁邊的江瑾聽得莫名其妙——這幾天到底是發生了什麼？感覺他好像穿越了一樣。章局長自然不會告訴江瑾自己被老師逼著去找阿婠要飯吃的丟臉經歷，所以對此他幾乎是一無所知的。
g市諸人吃的是心滿意足，而此時的江瑜則一臉苦逼的在飛機上吃著飛機餐。
飛機餐是個什麼東西大家應該都不陌生——軟了吧唧毫無口感的肉，蔫兒了的菜，在配上軟爛得和泥巴一樣的麵條，那滋味真是讓人陶醉。
江瑜除了要忍受味覺上的折磨，還要忍受來往次數過於頻繁的空姐——沒錯，在我們乘飛機的時候，除了發吃的和發水，在飛行過程中你幾乎很難找到有空姐在重新整理存在感，但是這次江瑜的身邊，已經至少有好幾位空姐空手來往五六次了！
在某位空姐第七次經過的時候，江瑜終於忍無可忍抬頭看了她一眼，誰知這空姐不但沒有被嚇住，反而激動的捂住了自己即將發出的尖叫聲，迅速走到江瑜身邊，低頭湊近他的耳朵低聲說道：“教主萬歲，好喜歡你和風蕭蕭的cp！我是你的粉絲！好期待電視劇趕緊播出！”說完簡直就是滿臉通紅，好像耗光了她所有的勇氣一樣，吱溜一聲跑沒影了。
江瑜：“……”原來他的知名度已經到了戴著墨鏡都能認出來的地步麼，看來以後一定要注意了。但是為什麼他的粉絲都表現出了一種蛇精病的特質？